في البيت بطعم مميز ورائع طريقة عمل طاجن المسقعة

يعتبر طاجن المسقعة من الأكلات التي توجد بها كميات كبيرة من الحديد  وغنية بالعناصر الغذائية، حيث تعتبر من الأطعمة التي تساعد في تقوية الذاكرة لدى الأطفال والكبار، نجد الطاجن مكون من مجموعة من العناصر العديدة الغنية بالعناصر الغذائية، لذلك تحرص ربة المنزل على إعداده بطرق مختلفة، واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل طاجن المسقعة باللحمة بأسهل الخطوات وبمكونات بسيطة، فقط تابعوا معنا السطور القادمة. 

طريقة عمل طاجن المسقعة باللحمة

سوف نقدم لكل ربة منزل وصفة طاجن المسقعة بشكل بسيط وبمكونات سهلة، تستطيعين الان القيام به بأسهل المكونات والخطوات نتابع معا الفقرات التالية. 

المكونات:

• كيلو باذنجان.
• 2 فلفل رومي.
• 1 فلفل حامي.
• 1بطاطس مكعبات.
• 4 طماطم.
• ملعقتين كبار من النشا.
• نصف كوب دقيق.
• 2 ملعقة صلصة.
• لحمة مفرومة معصجة.
• 2 ملعقة كبار ثوم مفروم.
• ربع كوب خل.
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت.

طريقة تحضير طاجن المسقعة باللحمة

يتم تجهيز المكونات السابقة ثم البدء في تحضير الطاجن من خلال الخطوات الآتية: 

• نقوم بخلط النشا والدقيق معا جيدا.
• ثم نقطع الباذنجان وتعفر بالدقيق.
• ثم نقوم بقلي الباذنجان في الزيت.
• ثم نقوم بقلى البطاطس في الزيت.
• ثم نقوم بقلي الفلفل الرومي.
• يتم ترك المقليات جانبا حتى ننتهي من اعداد الصلصة
• ثم نحضر إناء على النار ويشوح به الثوم حتى يدبل تماما.
• ثم نضيف الكزبرة الجافة ونقلب جيدا.
• ثم نقوم باضافة الخل.
• ثم نقوم بوضع الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
• ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب.
• ثم نضيف الصلصة، ونضيف نصف كوب ماء ونغطي الإناء ويترك حتى تذبل الطماطم.
• ثم يتم الانتظار حتى تنضج الطماطم تستوي ونضيف جميع المقليات السابقة وتوضع اللحمة المعصجة عليهم
• ثم نقلب جميع المكونات جيدا.
• ثم نضيف نصف كوب ماء اخر و نضع المسقعة في طاجن وتدخل الى الفرن  الساخن حتى يتحمر الوجه و تتشرب جميع المكونات معا.
• يتم إخراج الطاجن من الفرن ويقدم مع عيش طازج وسلطة وبالهنا والشفا.