طبخة مكسيكية ممتازة.. تعلمي طرق عمل التاكو المقرمش في البيت

يعد التاكو  المقرمش من أشهر الأطباق المكسيكية اللذيذة وهو وجبة متكاملة تحتوي على البروتينات في اللحم المفروم ويحتوي على الجبن ويتم تقديمه مع رقائق التورتيلا المقرمشة في العزومات والتجمعات العائلية فيحبه الكبار والصغار ويتم تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة سوف نتعرف على كيفية عمل التاكو المقرمش في السطور التالية من المقال ومكونات تحضيره بالتفصيل.

مكونات عمل التاكو المقرمش في البيت

لكي يتم تحضير التاكو المقرمش في البيت لابد من تحضير مكونات التحضير والتي تتمثل فيما يلي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف بصلة مفرومة.
• حبة من الهالبينو المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من بهارات التاكو.
• نصف كيلو من الفاصوليا الحمراء.
• نصف كيلو من  الطماطم المقطعة.
• نصف كوب من شوربة اللحم أو نصف كوب من الماء.
• ربع كيلو من الجبنة الشيدر المبشور.
• عشر قطع من رقائق النورتيلا.
• زيت نباتي للقلي.

كيفية تحضير التاكو المقرمش

لكي يتم تحضير التاكو المقرمش في البيت يتم إتباع الخطوات الآتية:

• في البداية يتم تسخين طاسة كبيرة ونضعها على نار متوسطة بها القليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم مع التقليب بملعقة خشب حتى يتفتت تمامًا ويتحول إلي اللون البني ونتركه حتى يتخلص من السوائل الزائدة.
• نضيف البصل المفروم مع الاستمرار في التقليب لمدة أربع دقائق ونضيف بهارات التاكو والهالبينو المفروم مع التقليب ونضيف الفاصوليا الحمراء المصفاة مع التقليب لمدة دقيقتين.
• نضيف الدقيق إلي الخليط مع التقليب ونضيف الطماطم والشوربة أو الماء ونقلبهم جيدًا.
• نترك الخليط لمدة عشر دقائق على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة وتتكاثف.
• نضع طاسة على النار بها كمية من الزيت ونضعه على النار المتوسطة ونضع رقائق التوريتلا في الزيت الساخن مع التقليب حتى يصبح مقرمش وذهبي ونخرجها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• نضع اللحم المفروم على قطع التروتيلا ونرش عليها الجبنة الشيدر.
• نقوم بتقديم التاكو ساخن مع شرائح الليمون الطازج والصلصات المفضلة بالهنا والشفا.