طريقة عمل الفطير المشلتت بمذاق لايقاوم علي اصوله

الفطير المشلتت هو واحد من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، حيث يمكن تناوله مع مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الجبن القديمة، العسل، الطحينة، القشطة، والمربى، كما يعتبر الفطير المشلتت من ألذ أنواع الأكلات السريعة ومع الارتفاع المستمر في أسعار الفطير الجاهز حيث تبحث الكثير من السيدات عن طرق سهلة وبسيطة لإعداده في المنزل بطريقة مشابهة لتلك التي تباع في المخابز، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل الفطير المشلتت بمكونات متاحة في كل مكان.

مكونات الفطير المشلتت

مكونات عمل الفطير المشلتت المورق بالسمنة الفلاحية:

• كيلو من الدقيق المنخول: يفضل استخدام دقيق عالي الجودة لضمان قوام مثالي للفطير ينصح بنخله جيدا للتخلص من أي شوائب وتحسين نعومة العجين.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح: يستخدم الملح لتعزيز نكهة الفطير يجب الانتباه إلى كمية الملح، حيث أنه يفضل عدم الإكثار منه حتى لا يؤثر على الطعم.
• كمية مناسبة من السمن البلدي للتوريق: يعتبر السمن البلدي أحد المكونات الأساسية لإعطاء الفطير قوامه المورق والمقرمش يفضل استخدام سمن بلدي طبيعي للحصول على أفضل طعم.
• زيت نباتي للفرد: يستخدم الزيت النباتي لتسهيل عملية فرد العجين ومنع الالتصاق، مما يساعد على الحصول على فطير مشلتت متميز.
• كمية مناسبة من الماء الفاتر للعجن: الماء الفاتر يعتبر ضروريا لعمل العجين يضاف تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة وملساء، حيث أن درجة حرارة الماء تلعب دورا مهما في تفاعل المكونات.

طريقة التحضير الفطير المشلتت

نقدم لكم اليوم طرق بسيطة واقتصادية لتحضير الفطير المشلتت بسهولة ويسر، كما يمكن تقديم هذه الوصفة كوجبة فطور أو عشاء، حيث يمكن إعدادها بمكونات متاحة وغير مكلفة، ولا تتطلب وقتا أو جهدا كبيرين أثناء التحضير:

• في وعاء عميق نضع الدقيق والملح ونخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
• نضيف الماء تدريجيا مع العجن جيدا.
• نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ملساء ومتماسكة قليلا.
• نلم العجينة ونقوم بدهنها بزيت الزيتون.
• ندهن العجينة بالزيت، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لتستريح.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
• نبدأ في تشكيل العجينة ونفردها جيدا باستخدام النشابة، مع رش الدقيق على السطح لمنع التصاق العجينة.
• ندهن الفطيرة بالسمن بكثرة ونطبقها عدة مرات حتى نحصل على الفطير المشلتت.
• نضع الفطيرة في صينية مناسبة ونتركها لتنضج لمدة نصف ساعة.