تعتبر بسبوسة السميد من أشهر الحلويات التقليدية المحبوبة في الوطن العربي، حيث تتميز بمذاقها الشهي وقوامها الطري الذي يجعلها خيارا مفضلا في المناسبات والتجمعات العائلية، كما يعود أصل هذه الحلوى اللذيذة إلى المطبخ الشرقي، إلا أنها انتشرت في مختلف البلدان وأصبحت تحضر بطرق ونكهات متنوعة تلبي جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنستعرض بالتفصيل طريقة تحضير البسبوسة باستخدام دقيق السميد، مع تقديم بعض الوصفات المتنوعة لإعدادها بأشكال مختلفة لتستمتعوا بتحضيرها وتقديمها على موائدكم بنكهات مميزة تناسب جميع المناسبات.
مكونات بسبوسة السميد
إليكم المكونات المستخدمة في الوصفة:
- 3 أكواب من دقيق السميد.
- 1 كوب من اللبن الرائب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (سائلة أو بودرة).
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 كوب من السمن المذاب.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من السكر.
- شربات أو قطر للتحلية.
طريقة عمل بسبوسة السميد
لتحضير وصفة بسبوسة السميد يرجى اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق اخلطي دقيق السميد مع البيكنج باودر جيدا.
- أضيفي السمن المذاب واخلطي المكونات معا.
- ثم أضيفي السكر والفانيليا وقلبي جيدا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي اللبن وجوز الهند واستمري في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالطحين.
- أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيا.
- بعد إخراجها من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق البسبوسة وزينيها بجوز الهند المبشور.
طريقة عمل بسبوسة بالسميد وجوز الهند
إليكم المكونات المستخدمة في تلك الوصف:
- 1/2 كوب من السمن المذاب
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من دقيق السميد الناعم.
- 1 كوب من اللبن.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- شربات أو عسل للتحلية.
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
للحصول على أفضل نتيجة يرجى اتباع الخطوات التالية:
- اخلطي دقيق السميد مع البيكنج باودر، اللبن، والسمن المذاب في وعاء عميق.
- أضيفي جوز الهند وقلبي المكونات جيدا.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن، وزيني السطح برشة من جوز الهند.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه.
- بعد النضج اسكبي الشربات البارد وقدميها لضيوفك.