خطوة بخطوة تعلمي طريقة عمل كرات البطاطس

تعتبر كرات البطاطس من المقبلات المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء، بمذاقها اللذيذ وقرمشتها الشهية، وتعتبر وجبة خفيفة مثالية أو إضافة رائعة لأي وليمة، في هذا المقال سوف نقدم لك طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، مع تقديم بعض النصائح والحيل لتحضير كرات بطاطس مثالية.

مكونات تحضير كرات البطاطس

إليكم بعض المكونات البسيطة لتحضير كرات البطاطس، وهي:

• كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدا.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
• فص ثوم مفروم ناعم.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• كوبان من البقسماط.
• كوب من الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر حسب الرغبة).
• ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر، كمون (حسب الرغبة).

طريقة تحضير كرات البطاطس

إليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كرات البطاطس كما هو مطلوب:

• في مقلاة، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي التوابل (ملح، فلفل، بابريكا، زعتر، كمون) وقلبي لمدة دقيقة.
• أضيفي الجبن المبشور وقلبي حتى يذوب الجبن وتتجانس المكونات. اتركي الخليط ليبرد قليلا.
• في وعاء كبير، ضعي البطاطس المهروسة وأضيفي إليها خليط البصل والجبن.
• تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• اغرفي مقدارا من الخليط بحجم كرة صغيرة وشكليها بين راحة يديك.
• اجعلي وسط الكرة فارغا قليلا لتتسع للحشوة.
• ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل كرة و اغلقيها جيدا.
• اغمس كل كرة في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
• تأكد من تغطية الكرات بالبقسماط بالكامل لضمان قرمشة أفضل.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا من جميع الجوانب.
• استخدمي مصفاة لرفع الكرات من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

نصائح إضافية لتحضير كرات البطاطس

إليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير كرات البطاطس والحصول على أفضل النتائج:

• يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضلينه، أو إضافة خضار مسلوقة مفرومة مثل الجزر أو البازلاء للحصول على حشوة أكثر صحة.
• يمكنك استخدام بقسماط منزلي الصنع لتحضير أكثر صحة ولذيذة.
• احرصي على عدم حشو المقلاة بالكرات حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت وتصبح الكرات دهنية.
• يمكنك تخزين كرات البطاطس المطهية في الثلاجة لمدة يومين، قبل التقديم، أعيدي تسخينها في الفرن او المقلاة.