تعلمي فن عمل القرص الفلاحي في البيت بتكلفة قليلة

تعد القرص الفلاحي من الأكلات التقليدية المحببة لدى الكثيرين، لما تتمتع به من قوام هش وطعم لذيذ يذكرنا بالأيام الخوالي، ورغم سهولة تحضيرها إلا أن الكثيرين يعتقدون أنها تحتاج إلى خبرة كبيرة أو مكونات باهظة الثمن، في هذا المقال سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير القرص الفلاحي في المنزل، باستخدام مكونات متوفرة بأسعار معقولة، لتتمتعي بطعمها اللذيذ في أي وقت تشائين.

مقادير عمل القرص الفلاحي

إليكم مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل لعمل القرص الفلاحي:

• كيلو دقيق.
• كوب سمن أو زبدة.
• كوب لبن رايب.
• كوب لبن حليب.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• بيضة (اختياري، لإضفاء المزيد من الرطوبة).

طريقة تحضير القرص الفلاحي

إليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير القرص الفلاحي في البيت:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح، افركي السمن أو الزبدة بالدقيق حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
• أضيفي اللبن الرايب واللبن الحليب تدريجيا، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة، وإذا كانت العجينة جافة، أضيفي القليل من الماء الدافئ.
• غطي العجين بقطعة من النايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا، أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن يتخمر العجين، قسميه إلى كرات متساوية الحجم، و افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، حتى تحصلي على قرص رقيق.
• سخني مقلاة على نار متوسطة، وضعي القرص فيها، واتركي القرص حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
• يمكنك أيضا خبز القرص في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

نصائح للحصول على قرص فلاحي مثالي

إليكم بعض النصائح الهامة عند عمل القرص الفلاحي للحصول على أفضل النتائج 

• الحرص على أن يكون اللبن الدافئ والجو دافئا يساعد على تخمر العجين بشكل أفضل.
• العجن المتقن يجعل العجين أكثر ليونة وهواء، مما يؤثر على قوام القرص النهائي.
• القرص الرقيق ينضج بشكل أسرع ويصبح مقرمشا من الخارج ولينا من الداخل.
• يمكنك إضافة بعض البهارات مثل الكمون أو الشمر إلى العجين لإضفاء نكهة مميزة.
• يمكن حشو القرص بالجبن أو الزعتر أو اللحم المفروم لتقديم وجبة أكثر تنوعا.