تتعدد طرق إعداد بسكويت النشادر وبنكهات مختلفة، وعلى الرغم من أن الجميع يحبون أنواعه المتنوعة، إلا أن بسكويت النشادر يتميز بمكانة خاصة بين الأفراد، فهو يعد من ألذ وأشهى أنواع البسكويت ويحضر غالبا في المناسبات والأعياد كجزء من الاحتفال، ولأن الكثير من الأمهات لا يعرفن كيفية تحضير بسكويت النشادر في المنزل، حيث سنقدم لكم في هذا المقال المكونات والخطوات اللازمة لتحضيره بأفضل طريقة في المنزل.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
يعتبر البسكويت من الحلويات التي تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل وبساطة مكوناتها، مما يجعله من أسهل الأنواع التي يمكن إعدادها إليكم المكونات المطلوبة لتحضيره:
- كيلو
- دقيق
- كوب وثلاثة أرباع
- سمن
- ثلاثة أكواب سكر بودرة.
- ملعقة ونصف كبيرة باكينج بودر.
- ملعقتان كبيرتان لبن.
- ملعقة صغيرة بودرة نشادر.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
خطوات التحضير:
اليكم خطوات تحضير بسكوت النشادر المقرمش كما يلي:
- في وعاء نضع السمنة مع السكر البودرة، ثم باستخدام مضرب كهربائي أو الهاند بلندر نخفق المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما ويتحول الخليط إلى قوام هش وكريمي.
- نضيف البيض تدريجيا إلى مزيج السمنة والسكر، مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الفانيليا ونخفق حتى يختفي أثر البيض وتصبح المكونات متجانسة تماما.
- في كوب صغير، نخلط ملعقتين من الحليب مع ملعقة النشادر حتى تتجانس، ثم نضيف الخليط إلى مزيج البيض والسمنة ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، ننخل الدقيق والباكينج بودر مع رشة ملح، ثم نخلطهم معا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف خليط الدقيق تدريجيا إلى مزيج السمنة، مع التحريك المستمر باليد دون عجن، حتى يختفي أثر الدقيق وتتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي العجينة بكيس شفاف ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، وفي هذه الأثناء نحضر صواني الفرن وندهنها بالزيت.
- نبدأ بتشكيل البسكويت باستخدام ماكينة البسكويت أو أقماع السيلكون، ونشكله مباشرة داخل صواني الفرن.
- نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا من الأسفل والجوانب.
- نخرج الصواني من الفرن ونترك البسكويت ليبرد تماما ثم نقدمه مع كوب من الشاي، وبالهناء والشفاء.