حضرية بمكونات ممتازة البريوش اليومي الهش في البيت

يعتبر البريوش من المخبوزات الفرنسية إلا أنه يحظى بشعبية واسعة في العديد من الدول العربية خاصة في مصر، حيث يتميز البريوش بقوامه الهش والخفيف ونكهته الشهية.

بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية بعد من المخبوزات المثالية لتناولها كوجبة فطور أو عشاء خفيف، كما يمكن تقديمه للأطفال في أي وقت ولأن العديد من ربات البيوت لا يعرفن كيفية تحضير البريوش في المنزل، حيث سنقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل البريوش بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير البريوش

يمكنك بسهولة إعداد أشهى بريوش في المنزل باتباع هذه المكونات والخطوات، حيث ستحصلين على بريوش طري ولذيذ، مثالي لتقديمه كوجبة خفيفة أو مع كوب من الشاي في الصباح أو المساء من خلال المكونات التالية والخطوات الموضحة:

المكونات:

• كوب من السكر.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان كبيرتان.
• كيس فانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوبان من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

للتزيين (للوجه):

• كمية من الحليب لدهن الوجه.
• رشة سكر للتزيين.

خطوات التحضير البريوش

اليكم اهم الخطوات لتحضير البريوش اليومي كما يلي:

• نبدأ بوضع الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء صغير، ثم نقلب المكونات حتى تتجانس جيدا نترك الوعاء جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• في وعاء عميق، ننخل الدقيق مع الباكينج بودر، ثم نضيف الملح، البيض، الفانيليا، وخليط الخميرة نبدأ بخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نضيف الزيت تدريجيا إلى العجينة، ونعجنها جيدا باليد حتى تمتص الزيت تماما وتصبح عجينة طرية ومرنة وغير لاصقة.
• ندهن سطح العجينة بقليل من الزيت، ثم نغطيها بفوطة نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، نضعها على سطح مستوٍ، نفردها على شكل أسطواني، ثم نقسمها إلى 20 قطعة (أو حسب الرغبة).
• نأخذ كل قطعة من العجين ونفردها على شكل حبل طويل، ثم نلف الحبل حول نفسه لتشكيل شكل حلزوني.
• نقوم بدهن صواني الخبز بالزيت، ونرص قطع البريوش عليها ندهن وجه القطع بالحليب ونرش عليها قليلا من السكر، ثم نغطيها ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
• نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نضع الصواني في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البريوش ذهبي اللون.
• نخرج البريوش من الفرن ونتركه ليبرد قليلا قبل تقديمه دافئا كوجبة إفطار أو عشاء.