كريم كراميل البطاطا هو ابتكار رائع يجمع بين حلاوة الكريم الكراميل وملمس البطاطا الكريمي ولتقديم طبق حلويات غير تقليدي وفريد من نوعه و تعتبر هذه الوصفة مثالية لإبهار الضيوف بمزيج من النكهات اللذيذة والمكونات البسيطة التي تتوفر عادة في معظم المنازل ويتميز هذا الطبق بسهولة التحضير مما يجعله خيارا رائعا لكل من يرغب في تجربة وصفات جديدة مع لمسة عصرية وتعد البطاطا من أكثر المكونات الغنية بالنشويات التي تمنح الطبق قواما كريميا يذوب في الفم، بينما يضيف الكريم الكراميل الحلاوة المثالية والنكهة المميزة.
أهم المكونات لتحضير كراميل كريم البطاطا في المنزل
أهم المكونات لتحضير كريم كراميل البطاطا بطريقة سهلة وهي:
- 2 حبة بطاطا كبيرة.
- 1 كوب سكر.
- 3 بيضات.
- 1 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كريم كراميل البطاطا في المنزل
لاعداد كريم كراميل البطاطا في المنزل بطريقه سهلة ورائعة ولابد من اتباع الخطوات التالية ومن أهمها:
- ضعي السكر في مقلاة على نار متوسطة وقلبيه حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح ويصبح سائلا.
- تأكدي من عدم حرقه لتجنب الطعم المر واسكبي الكراميل في قاع قوالب التقديم أو في قالب كبير واتركيه يبرد.
- قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم اسلقيها في ماء مغلي حتى تصبح طرية.
- بعد ذلك صفيها و اهرسيها جيدا حتى تحصلي على قوام ناعم وخال من التكتلات.
- في وعاء كبير اخلطي البطاطا المهروسة مع البيض، الحليب، والفانيليا، ورشة الملح.
- تأكدي من خلط جميع المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط.
- صبي خليط البطاطا والكريم في القوالب التي تحتوي على الكراميل البارد واحرصي على ترك مساحة صغيرة في أعلى القالب.
- ضعي القوالب في صينية مملوءة بالماء الساخن (حمام مائي)، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40-50 دقيقة، أو حتى يصبح الكريم متماسكا عند الضغط عليه بلطف.
- اتركي القوالب تبرد تماما قبل وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- و بعد ذلك قلبي القوالب على أطباق التقديم.