منوعات

اعمليه في المناسبات ! طريقة تحضير لسان العصفور

لسان العصفور يعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال، حيث يتميز بنكهته الشهية وقيمته الغذائية العالية، يمكن تناوله كوجبة خفيفة قبل الأطباق الرئيسية، ويعد بعدة طرق مثل شوربة لسان العصفور التي تعتبر من أنواع الشوربات الغنية والمحبوبة لدى الجميع، كما يمكن تحضيره كطاجن لسان عصفور مما يجعله طبقا رئيسيا في الوجبات، حيث يمكن تنويع المكونات بإضافة أنواع مختلفة من الخضار أو قطع من اللحم أو الدجاج.

مكونات تحضير لسان العصفور

قبل البدء في معرفة كيفية تحضير لسان العصفور يجب التأكد من توفر المكونات الآتية:

  • كيس يحتوي على لسان العصفور.
  • ملعقة من الدهون سواء كانت زيت نباتي أو سمن.
  • يمكن استخدام مكعب مرقة الدجاج كبديل لشوربة الدجاج.
  • جزرة واحدة، وبصلتين، حبتان من طماطم.
  • البهارات المستخدمة تشمل: فلفل حب، ورق لورا، ملح، ليمون ناشف (عدد 2)، مستكة، حبهان، وعودان من القرفة.

طريقة اعداد لسان العصفور

لتحضير طبق لذيذ من شوربة لسان العصفور الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تعتبر وجبة متكاملة يمكن الاعتماد عليها، إليكم خطوات التحضير:

  • تسخين الزيت في مقلاة ثم نضيف لسان العصفور ونقلبه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
  • نقوم بإخراج لسان العصفور من الزيت، ثم نضعه في طبق جانبي.
  • نضع مكعب مرق الدجاج في الزيت الذي قمنا بتشويح لسان العصفور فيه، ثم نقوم بتحريكه برفق حتى يذوب جزئيًا ويتوزع في الزيت، بعد ذلك نضيف الماء ونستمر في التقليب حتى يذوب المرق تمامًا.
  • نضع الزبدة مع كمية قليلة من الزيت في قدر عميق، ثم نقوم بتسخينها على نار متوسطة.
  • بعد ذلك نضيف البصل ونقليه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا، ثم نضيف جميع الخضار ونقلبها حتى تتجانس وتذبل وتكتسب لونًا خفيفًا أثناء التحمير.
  • نقوم برش الملح والبهارات على الخضار ثم نستمر في التقليب، بعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من المرق ونغطي القدر، ونتركه حتى تذبل الخضار وتختلط جيدا وتصل إلى مرحلة النضج نصف المكتمل.
  • نضيف لسان العصفور ونقلبه جيدا حتى يمتزج مع باقي المكونات.
  • صب مرق الدجاج حتى يغطي المكونات بالكامل، ثم نغطي القدر لمدة عشر دقائق ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم.
NONY HAMADA

Recent Posts

المايونيز كريمي وتحفة أوي.. طريقة عمل مايونيز المطاعم طعم استثنائي

المايونيز من الإضافات الأساسية التي يتم إضافتها الى بعض الأطعمة، لتضيف إليه طعم لذيذ ومذاق…

16 دقيقة ago

كل حلويات الأضحية..نجلاء الشرشابي تقدم 5 أكلات في عيد الأضحى

يعتبر عيد الأضحى المبارك مناسبة مميزة تحمل مكانة خاصة في قلوب المسلمين حيث يلتقي الناس…

16 دقيقة ago

الفرحة بألوانها كلها.. تردد ميكي كيدز 2025 يخطف الأنظار ويسحر الصغار

عمليات من البحث المستمر لمعرفة تردد ميكي كيدز 2025  وتعتبر القناة هي افضل القنوات الفضائية …

16 دقيقة ago

مش محتاجة حليب..طريقة عمل بيتزا بأقل من 10 دقايق

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بيتزا سريعة ولذيذة دون الحاجة للانتظار أو العجن الطويل فإن…

16 دقيقة ago

حدّث حسابك سريعًا.. تحديث حساب المواطن 1446 هتاخد دعمك بدون مشاكل

يسعى برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية إلى ضمان وصول الدعم إلى المستحقين، لذا…

16 دقيقة ago

الراحة جاية لكل الناس .. مدفوعة الأجر موعد إجازة المولد النبوي الشريف 2025 للموظفين والبنوك توضيح شامل لكل بيت

مع اقتراب موعد عيد الأضحى يبدأ المواطنون في مصر بالبحث عن تفاصيل إجازة المولد النبوي…

17 دقيقة ago