منوعات

اعمليه في المناسبات ! طريقة تحضير لسان العصفور

لسان العصفور يعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال، حيث يتميز بنكهته الشهية وقيمته الغذائية العالية، يمكن تناوله كوجبة خفيفة قبل الأطباق الرئيسية، ويعد بعدة طرق مثل شوربة لسان العصفور التي تعتبر من أنواع الشوربات الغنية والمحبوبة لدى الجميع، كما يمكن تحضيره كطاجن لسان عصفور مما يجعله طبقا رئيسيا في الوجبات، حيث يمكن تنويع المكونات بإضافة أنواع مختلفة من الخضار أو قطع من اللحم أو الدجاج.

مكونات تحضير لسان العصفور

قبل البدء في معرفة كيفية تحضير لسان العصفور يجب التأكد من توفر المكونات الآتية:

  • كيس يحتوي على لسان العصفور.
  • ملعقة من الدهون سواء كانت زيت نباتي أو سمن.
  • يمكن استخدام مكعب مرقة الدجاج كبديل لشوربة الدجاج.
  • جزرة واحدة، وبصلتين، حبتان من طماطم.
  • البهارات المستخدمة تشمل: فلفل حب، ورق لورا، ملح، ليمون ناشف (عدد 2)، مستكة، حبهان، وعودان من القرفة.

طريقة اعداد لسان العصفور

لتحضير طبق لذيذ من شوربة لسان العصفور الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تعتبر وجبة متكاملة يمكن الاعتماد عليها، إليكم خطوات التحضير:

  • تسخين الزيت في مقلاة ثم نضيف لسان العصفور ونقلبه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
  • نقوم بإخراج لسان العصفور من الزيت، ثم نضعه في طبق جانبي.
  • نضع مكعب مرق الدجاج في الزيت الذي قمنا بتشويح لسان العصفور فيه، ثم نقوم بتحريكه برفق حتى يذوب جزئيًا ويتوزع في الزيت، بعد ذلك نضيف الماء ونستمر في التقليب حتى يذوب المرق تمامًا.
  • نضع الزبدة مع كمية قليلة من الزيت في قدر عميق، ثم نقوم بتسخينها على نار متوسطة.
  • بعد ذلك نضيف البصل ونقليه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا، ثم نضيف جميع الخضار ونقلبها حتى تتجانس وتذبل وتكتسب لونًا خفيفًا أثناء التحمير.
  • نقوم برش الملح والبهارات على الخضار ثم نستمر في التقليب، بعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من المرق ونغطي القدر، ونتركه حتى تذبل الخضار وتختلط جيدا وتصل إلى مرحلة النضج نصف المكتمل.
  • نضيف لسان العصفور ونقلبه جيدا حتى يمتزج مع باقي المكونات.
  • صب مرق الدجاج حتى يغطي المكونات بالكامل، ثم نغطي القدر لمدة عشر دقائق ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم.
NONY HAMADA

Recent Posts

استعلم عن راتبك التقاعدي.. موعد صرف رواتب المتقاعدين للمستفيدين في السعودية دفعة شهر يوليو 2025 استعلام فوري

يتابع كثير من المتقاعدين في السعودية مواعيد صرف رواتبهم الشهرية لتنظيم نفقاتهم واحتياجاتهم في ظل…

27 ثانية ago

طريقة تحضير كريم النشا وماء الورد.. جربي وصفة النشا وزيت الورد الرهيبة

يعد كريم النشا وماء الورد من أبرز الوصفات الطبيعية التي تساعد على تفتيح البشرة وإزالة…

55 ثانية ago

سر لمعان البوتاجاز.. حيلة منزلية بمكونين فقط تترك البوتاجاز يلمع كأنه جديد سر المطبخ في دقيقة

يعد البوتجاز من أكثر الأجهزة استخداما في المطبخ ومع كثرة الطهي يتعرض لتراكم الدهون وبقايا…

دقيقتان ago

اشترك واختر الباقة اللي تناسبك.. أسعار باقات ستارلينك في السعودية 2025 باشتراك سهل

أسعار باقات ستارلينك في السعودية 2025، شهدت خدمة الإنترنت الفضائي ستارلينك مؤخرًا اهتمامًا متزايدًا في…

3 دقائق ago

حلي مشكلتك.. ماسك طبيعي لترطيب البشرة الجافة والمجهدة

تعاني البشرة الجافة والمجهدة من فقدان الترطيب واللمعان الطبيعي نتيجة عوامل متعددة مثل تغيرات الطقس،…

4 دقائق ago

الخضار والفاكهة مش زي كل يوم.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الأحد 29/6/2025

أسعار الخضروات والفواكه اليوم الأحد 2025، يتم تحديث أسعار الفاكهة والخضروات باستمرار في جميع الأسواق،…

4 دقائق ago