نقدم لكم طريقة كفتة فراخ حيث تواجه العديد من ربات البيوت تحديًا يوميًا في اختيار وجبة الغداء المناسبة، ويعد الدجاج خيارًا مفضلًا للكثيرين لكونه من اللحوم الخفيفة والمشبعة، يتميز الدجاج بتعدد طرق تحضيره مما يجعله مناسبًا للتقديم مع الأرز أو المكرونة أو الخبز، من بين الوصفات الشهية والاقتصادية التي يمكن إعدادها تأتي كفتة الدجاج كإحدى ألذ الأطباق الخفيفة، ومن خلال السطور التالية سنعرض عليكم طريقة تحضير كفتة الفراخ الاقتصادية بكل سهولة.
طريقة عمل كفتة الدجاج الاقتصادية
لتحضير كفتة الدجاج اللذيذة والاقتصادية يمكنك احضار المكونات التالية:
- نصف كيلو من الدجاج المفروم.
- بصلتين مفرومين.
- حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
- خمس ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير كفتة الدجاج
يمكنك إعداد الكفتة بكل سهولة من خلال اتباع خطوات التحضير التالية:
- وضع قطع الدجاج المفروم، البصل المفروم، الفلفل الأخضر المفروم، والبقسماط في الخلاط الكهربائي، وامزجيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- بعد خلط المكونات، انقليها إلى وعاء كبير، وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، بهارات الدجاج، وزيت الزيتون، اعجني المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- حضري صينية فرن وادهنيها بالسمنة، قومي بتشكيل عجينة الدجاج على هيئة أصابع أو الشكل الذي تفضلينه، ثم رصيها في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج كفتة الدجاج بالكامل.
- بعد النضج أخرجي الصينية من الفرن، وقدمي الكفتة ساخنة بجانب الإضافات المفضلة لوجبة شهية.
مميزات كفتة الدجاج الاقتصادية
كفتة الدجاج تعد خيارًا اقتصاديًا وذلك لعدة أسباب وهي كالأتي:
- الدجاج عادةً ما يكون أقل تكلفة مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى مثل اللحم البقري أو الغنم.
- كما يمكن صنع الكفتة من أجزاء متنوعة من الدجاج، مثل الصدر أو الفخذين، مما يسمح بالاستفادة الكاملة من الطائر دون إهدار.
- يمكن مزج الدجاج المفروم مع مكونات أخرى كالبصل، الثوم، الخضروات أو التوابل، مما يزيد من حجم الكمية المنتجة ويخفض التكلفة الإجمالية.
- كما يمكن تجميد الكفتة لفترات طويلة، مما يسمح بتحضير كميات كبيرة دفعة واحدة واستعمالها لاحقًا.