تعلمي بالخطوات طرق عمل البسبوسة بالزبادي في البيت

البسبوسة بالزبادي تعتبر حلوى تقليدية مشهورة ولذيذة، تتكون من السميد الممزوج بالزبدة والزبادي والمكسرات، كما يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبساطة دون الحاجة لجهد كبير، حيث تتميز بمذاق فريد وشهي، ويمكن إعدادها بطرق متعددة، كما أنها مناسبة للمناسبات والأعياد والحفلات، في هذا المقال سأشرح لكم طريقة صنع البسبوسة بالزبادي بالتفصيل.

بالخطوات طرق عمل البسبوسة بالزبادي في البيت

لتتمكن من العمل على تحضير البسبوسة يتطلب الامر تحضير المكونات الاساسية للوصفة، وهي كالتالي:

• 4 كوب من سميد البسبوسة الناعم.
• 2 كوب من الزبادي.
• 2 كوب من السكر.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب من الزبدة ويفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• معلقة كبيرة من البيكنج باودر.
• لوز محمص للتزيين.
• ملعقة من الفانيليا.

مكونات تحضير شربات البسبوسة

• 4 كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• معلقة من الفانيليا.
• عصير ليمونة.

خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي

قد تعرفنا على المكونات الاساسية لتحضير البسبوسة، ولكن يجب التعرف على خطوات التحضير الصحية، وهي كالتالي:

• في وعاء كبير، قومي بمزج السميد مع الزبادي والسكر وجوز الهند المبشور والزبدة المذابة والبيكنج باودر وماء الورد حتى تتجانس المكونات.
• خلط المكونات جيدًا حتى تتمازج وتتحول إلى عجينة طرية.
• اتركي العجينة لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص السميد السوائل ويصبح ناعمًا.
• في صينية مستطيلة أو مربعة، ضعي طبقة من الزبدة أو استخدمي قطعة من ورق الزبدة في قاع الصينية لتسهيل إخراج البسبوسة بعد الخبز.
• نقل العجينة إلى صينية ووزعيها بشكل متساوي.
• يجب أن تقومي بتقطيع العجينة إلى مربعات صغيرة، ثم توزع حبات اللوز على سطح كل قطعة.
• قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ثم اتركي البسبوسة في الفرن حتى تتحمر لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

طريقة تحضير الشربات

• في وعاء صغير أضيفي الماء والسكر وماء الورد وعصير الليمون، ثم قومي بتسخين المكونات على نار متوسطة حتى تصل إلى الغليان يذوب السكر بالكامل.
• ثم قومي بخفض الحرارة واتركي الشربات يغلي لمدة عشر دقائق.
• ثم يرفع ويترك ليبرد ثم يصب على البسبوسة.
• بعد أن تخرجي البسبوسة من الفرن، قومي بسكب القطر عليها بالتساوي حتى يمتصها بالكامل.
• دعي البسبوسة تبرد تمامًا في الصينية قبل أن تقدميها.