منوعات

بمذاق عالي طريقة تحضير أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

تعد أصابع الجلاش باللحم المفروم واحدة من الوصفات الشهيرة في المطبخ المصري، حيث تتكون من عجين يتشكل على هيئة رقائق رقيقة ومحشوة باللحم المفروم ويمكن حشوها بأي نوع مفضل كذلك، وتتميز أصابع الجلاش المحشوة باللحم بطعمها الرائع والشهي، وهي مناسبة لتقديمها في المناسبات والاحتفالات، وفي السطور القادمة سنستعرض طريقة التحضير مع الخطوات والمكونات الأساسية المطلوبة.

طريقة تحضير أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

لتتمكن من تحضير أصابع الجلاش من الضروري تجهيز بعض المكونات الاساسية، وهي:

  • لفة من عجينة الجلاش الجاهزة.
  • كيلو من اللحم المفروم.
  • حبة بصل كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ربع كوب جبن رومي مبشورة.

خطوات تحضير أصابع الجلاش

يعتبر الجلاش باللحم المفروم من ألذ الوصفات التي تتمتع بنكهة وطعم مميز، كما يمكن إعداده في المنزل بسهولة وفي وقت قليل، من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • في وعاء مناسب قطع البصلة ثم ترفع على النار مع كوب من السمن، وتقلب جيدًا حتى تتحصل على اللون الأصفر.
  • بعد ذلك، يتم إضافة اللحم المفروم وتقليبه جيدا حتى يمتص الماء، ثم يتم تتبيله بالفلفل الأسود والملح حسب الكمية المرغوبة.
  • تؤخذ شريحة من الجلاش وتفرد، ثم تدهن بالسمن وتضاف فوقها شريحة أخرى من الجلاش.
  • يتم وضع مقدار مناسب من اللحم على حافة الجلاش، ثم يلف على شكل أسطوانة.
  • تعيد هذه المرحلة عدة مرات حتى تنتهي كمية الجلاش.
  • في صينية مدهونة بالسمن، ترتب أصابع الجلاش ثم تقطع إلى قطع متساوية، ويضاف السمن على السطح ثم ترش الجبنة الرومي.
  • تدخل الصينية إلى فرن درجة حرارته متوسطة حتى تحصل على اللون المرغوب.
  • بعد إخراج صينية الجلاش المحشي باللحم المفروم من الفرن، تترك جانبا لتبرد قليلا قبل تقديمها.

نصائح لتحضير جلاش اللحمة

سر نجاح الجلاش المحشو باللحم المفروم يكمن في كمية البهارات المستخدمة، حيث لا يفضل الإفراط في إضافتها حتى لا يطغى طعم البهارات على الوجبة بشكل كامل، إليكم بعض النصائح الأساسية عند تحضير الجلاش باللحم المفروم:

  • تسخين الفرن أولا قبل البدء في تحضير الجلاش باللحم المفروم.
  • وضع الجبن الموزاريلا على وجه الجلاش المحشو باللحمة المفرومة لأنها تضيف نكهة لذيذة.
  • تتبيل اللحمة قبل وضعها في الجلاش.
  • مدة ترك صينية الجلاش المحشي باللحم المفروم هي 15 دقيقة فقط.
  • يجب دهن كل طبقة من ورق الجلاش بالسمن لأنه مفتاح نجاح الجلاش.
Yasmin Mahmoud

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

28 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

29 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

31 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

33 دقيقة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

36 دقيقة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

41 دقيقة ago