وصفة شامية ممتازة.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالشربات

يعد بلح الشام المقرمش من الحلويات العربية الخفيفة في تناولها وتتميز بالطعم اللذيذ المفضل للكبار والصغار وسهل في تحضيره لذلك تقوم الكثير من السيدات بعمله بصفة مستمرة لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة للجسم ولكي تقوم السيدات بعمله في البيت بدلًا من شرائه بأسعار عالية  فيبحثن عن طريقة عمله بطريقة سهلة ويكون مقرمش وسوف نتعرف في هذا المقال على مكونات عمل بلح الشام المقرمش وطريقة تحضيره بسهولة في البيت وأحلى من المحلات.

مقادير عمل بلح الشام المقرمش

لكي يتم عمل بلح الشام ويكون مقرمش لابد من تحضير مجموعة من المكونات التي تتمثل فيما يلي:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء.
• ثلاث بيضات.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• كوب من الزيت.
• ملعقة من النشا.
• رشة من الملح.
• لعمل الشربات نحضر كوب من الماء وكوب من السكر وعصير ليمونة والقليل من الفانيليا.

خطوات عمل بلح الشام المقرمش

تعد طريقة عمل بلح الشام المقرمش من الطرق السهلة والبسيطة والتي تتم بإتباع مجموعة من الخطوات التي تتمثل فيما يلي:

• في البداية نحضر الشربات بوضع إناء على النار ونضع الماء والسكر وعندما تبدأ في الغليان نضيف عصير الليمون والفانيليا ونهدئ النار ونتركه حتى يتم الحصول على قوام ثقيل ونتركه جانبًا.

• نضع الماء والزيت في وعاء غويط على النار ونقلبهم جيدًا حتى تصل للغليان.
• في وعاء آخر نضع المكونات الجافة مثل الدقيق والنشا والملح ونخلطهم جيدًا.
• نقوم بعد ذلك بوضع خليط الدقيق إلي خليط الماء بالزيت ونضعهم على النار مع التقليب باستمرار.
• نرفع العجينة من على النار ونتركها جانبًا حتى تبرد.
• بعد ما تبرد العجينة نضيف إليها البيض والفانيليا مع التقليب حتى تتماسك العجينة.
• نحضر كيس الحلواني الخاص بعمل بلح الشام ونضع قمع تحضير بلح الشام في الكيس ونضع العجينة بداخله.
• نضع طاسه على النار ونضع فيها زيت غزير ونتركه حتى يسخن وبعد ذلك نضغط على كيس الحلواني بالقرب من الزيت ونعمل أصابع بلح الشام ونقلب فيه حتى يصبح لونه ذهبي.
• نخرجه من الزيت ونضعه في الشربات ونخرجه من الشربات ونقدمه بالهنا والشفا على قلوبكم.