يمكنك الآن عمل كوكيز الشوكولاتة في المنزل عن طريق إتباع خطوات تحضير كوكيز الشيكولاتة البسيطة والتي لا تتطلب الكثير من المكونات، ولكنها تتميز بطعمها اللذيذ المحبب لدى الكثير من الأشخاص وقيمتها الغذائية العالية؛ ولذلك عدد كبير من الأمهات وربات البيوت يحرصن على تحضير كوكيز الشيكولاتة في المنزل بطريقة أحلى من الذي يتم شراؤه من الفرن، وليتمكن من تقديمه في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية، وكوجبه خفيفة مع مشروب ساخن كتحلية بعد الوجبات الأساسية.
طريقة تحضير كوكيز الشيكولاتة
تتميز طريقة تحضير كوكيز الشيكولاتة بسهولتها وتوافر مكوناتها في أي منزل، وتتمثل طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة في المنزل في التالي:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة فانيليا.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب إلا ربع من السكر البني.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من الكاكاو الخام.
- كوب من قطع الشوكولاتة (شوكلت شيبس).
عمل كوكيز الشيكولاتة في المنزل
- قبل البداية في باقي خطوات التحضير، قومي بتسخين الفرن على حرارة 180-190 درجة مئوية.
- احضري وعاء عميق، وقومي بخلط الدقيق والكاكاو والملح وبيكنج صودا وبيكنج بودر فيه.
- في وعاء عميق آخر، قومي بخفق الزبدة مع كميتي السكر البني والسكر الأبيض جيدًا حتى يصبح القوام كريمي ويذوب السكر تمامًا.
- قومي باضافة البيضة والفانيليا إلى خليط السكر والزبدة واستمري بالخفق.
- قومي باضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بشكل تدريجي مع التقليب حتى تتكون عجينة لينة القوام ومتماسكة.
- في هذه الخطوة قومي بإضافة قطع الشوكولاته إلى العجينة واستمري في التقليب حتى تتجانس الشوكولاتة مع العجينة.
- اتركي العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ولا تنسي أن تقومي بتغطيتها بغلاف بلاستيكي.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وضعيها على صينية مخصصة للفرن ومغطاة بورق الزبدة، مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والآخرى.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يأخذ اللون المناسب.
- أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد ويصبح متماسكًا.