تعد صينية دجاج بالبطاطس من الوصفات اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المناسبات، وهذه الوصفة تجمع بين نكهات الدجاج المطبوخ والبطاطس الشهية مما يجعلها خيارًا ممتازًا للعائلات والأصدقاء، ومعظم السيدات دائمًا تبحث عن افضل وأسرع الطرق التي يمكن بها تحضير صينية البطاطس بالدجاج بشكل احترافي.
طريقة عمل صنية بطاطس بالدجاج
صينية البطاطس بالدجاج من أكثر الوصفات التقليدية والمفضلة لدى الجميع ويمكن اعداد هذه الوصفة من خلال توفير عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة وهي المكونات تكون على النحو التالي:
- 1 كيلو جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 1.5 كيلو جرام من البطاطس مقطعة إلى شرائح سميكة بعد تقشيرها.
- 2 حبة بصل مفرومة ناعما.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم.
- 1 حبة فلفل أحمر مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 1 كوب مرق دجاج أو ماء.
- عصير ليمونة واحدة.
خطوات تحضير صينية البطاطس بالدجاج
هناك مجموعة من الخطوات البسيطة التي يمكن من خلالها تحضير صينية البطاطس بالدجاج وتتمثل في النقاط التالية:
- قطعي الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ثم قومي بتتبيله بالملح والفلفل والخل والتوابل التي تفضلها.
- إزالة قشور البطاطس وقطعيها إلى شرائح بسمك مناسب.
- تسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي قطع الدجاج واطبخها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- تابعي تقليب الدجاج بشكل منتظم لضمان نضجه من جميع الجهات.
- عند نضوج الدجاج قومي بإزالته من المقلاة وضعيه جانبًا.
- في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر والأحمر قومي بتقليبه حتى تذبل الخضار ويبدأ البصل في أن يصبح شفافًا.
- عندما تذبل الخضروات قم بإضافة الكزبرة الجافة، والبابريكا، والكمون، ثم اخلط المكونات جيدًا.
- في صينية فرن معدنية قومي بتوزيع شرائح البطاطس بشكل منتظم.
- يفضل أن تكون الطبقة الأولى سميكة قليلا.
- ضعي خليط الدجاج المحمر والخضار بشكل متساوي فوق البطاطس.
- إضافة مرق الدجاج أو الماء إلى المكونات الموجودة في الصينية.
- تأكدي من أن السائل يغطي البطاطس حتى حوالي منتصفها.
- إضافة عصير الليمون للحصول على نكهة منعشة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وضع الصينية في الفرن واتركها لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة. تأكدي من تغليف الصينية بورق الألمنيوم خلال النصف الأول من عملية الطهي للحفاظ على رطوبة المكونات.
- عند إخراج الصينية من الفرن، قومي بالتأكد من نضج البطاطس والدجاج.
- قدمي الصينية ساخنة وزينها بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية.