منوعات

فرحي اولادك واعمليها.. طريقة عمل الزلابية المقرمشة الممتازة بكل تكتها وتفاصيلها

تعد الزلابية المقرمشة من الحلويات الشرقية المشهورة التي يفضلها الكثيرون، خصوصًا خلال شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن كرات من العجين المقلية في الزيت وتروى بالشربات، في هذه المقالة سنقدم لك طريقة عمل الزلابية مثل المحلات، مع توضيح كل خطوة بالتفصيل للحصول على زلابية مقرمشة ولذيذة.

طريقة عمل الزلابية مثل المحل

إذا كنت ترغبين في إعداد الزلابية بنفس شكل وطعم وقرمشة المحلات، فلدينا لك أسرار العجينة بحيلة ذكية وسهلة ستساعدك في تشكيلها مثل المحترفين، سنعرض لك طريقة تحضير لقمة القاضي بكل يسر، والمكونات كالتالي:

الشربات

  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات عجينة الزلابية

  • 2 كوب دقيق .
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 كوب نشا.
  • 1 كوب ماء دافئ.

طريقة عمل الزلابية المقرمشة

  • في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا وقلبي المكونات حتى يذوب السكر.
  • ثم اتركي الشربات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح قوامه سميكًا.
  • بعد ذلك، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

العجين

  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والنشا.
  • ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد ذلك، ضعي العجين في زجاجة وقلبي الغطاء.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اضغطي على الزجاجة لتشكيل كرات وأسقطها في الزيت الساخن.
  • اتركيها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
  • بعد ذلك، ارفعيها من الزيت وضعيها في الشربات البارد.
  • اتركي الزلابية في الشربات لمدة 3 إلى 4 دقائق، ثم قدميها ساخنة أو باردة.
  • يمكن أيضًا تقديم الزلابية مع إضافات مثل المكسرات المفضلة أو صوص الشوكولاتة أو صوص الفراولة وصوص الفستق أو صوص اللوتس.

أضرار الزلابية

الزلابية تعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، لكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى أضرار كبيرة على الصحة، منها’

  • زيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بسبب ارتفاع نسبة السكريات فيها.
  • الالتهابات الكلوية.
  • ارتفاع ضغط الدم.
  • السمنة نتيجة لزيادة معدلات الكوليسترول الضار في الدم وتقليل الدهون النافعة في الجسم.
  • بالإضافة إلى تسوس الأسنان لأن الفم يحتوي على بكتيريا تتغذى على السكريات الموجودة فيها.
NONY HAMADA

Recent Posts

طريقة الاستعلام الآن عن الرسوم الجمركية للهواتف وتسجيل الموبايل على تطبيق تليفوني

ضمن إطار الجهود الحكومية لتنظيم استيراد الهواتف المحمولة من الخارج، أطلقت الحكومة المصرية رسميًا تطبيقًا…

11 ساعة ago

العب مع المتعة.. شحن جواهر فري فاير 2025 بكل سهولة من الموقع الرسمي

شحن جواهر فري فاير 2025، يبحث الكثير من عشاق لعبة فري فاير في عام 2025…

11 ساعة ago

هتعيد حساباتك.. بنود قانون الزواج الجديد في الجزائر 2025 تهز كل شيء

بنود قانون الزواج الجديد في الجزائر 2025، كشفت الجزائر عن دخول قانون الزواج الجديد لعام…

11 ساعة ago

الزيادة وصلت اهو.. معاشات الجزائر 2025 بزيادة شاملة على الكل

قدمت الحكومة الجزائرية خطوة مهمة تعكس التزامها بتحسين ظروف المتقاعدين، حيث أعلنت عن زيادات ملحوظة…

12 ساعة ago

بقى كلام جد.. أنبوبة البوتاجاز ترجع تريند في مصر وتخلي السوق يتغير

بعد التعديلات الأخيرة التي أعلنت عنها الحكومة عن ارتفاع أسعار المواد البترولية أصبح هناك ترقب…

12 ساعة ago

أسرع من المتوقع.. معاشات السعودية نزلت بسرعة البرق في أبريل 2025

ينتظر المتقاعدون في المملكة العربية السعودية موعد صرف معاشات السعودية التقاعدية لشهر أبريل 2025، باعتبارها…

12 ساعة ago