الآيس كريم من أشهر الحلويات المجمدة التي يحبها الناس في جميع أنحاء العالم ويعتبر رمز للمتعة والانتعاش، ويتم تقديمه في مختلف المناسبات سواء كانت حفلات، أو تجمعات عائلية أو كوجبة خفيفة في أيام الصيف الحارة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل ولكن باستخدام بعض المكونات بالإضافة إلى اتباع الخطوات اللازمة للتحضير للحصول على أشهى آيس كريم.
طريقة سهلة لعمل الآيس كريم في المنزل
تستطيعين استخدام هذه المكونات من أجل تحضير أروع آيس كريم في منزلك وذلك بالمكونات الآتية:
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شيكولاتة مذابة للتزيين.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب من الحليب المجفف.
كيفية التحضير
لتجهيز الوصفة يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- ابدئي بوضع الحليب السائل في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الحليب البودرة والنشا والسكر.
- خلط المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.
- ضيفي الفانيليا السائلة وارفعي الوعاء عن النار.
- انتظري حتى يبدأ الخليط بالغليان، ثم خففي الحرارة لبضع دقائق حتى يصبح الخليط سميك ويصل إلى القوام المطلوب.
- إذا كان الخليط كثيفًا جدًا، يمكنك تعديله بإضافة القليل من الحليب السائل.
- صبي الخليط في قوالب الآيس كريم، وغطيها بورق القصدير، ثم أدخلي الأعواد الخشبية أو استخدمي قوالب السيليكون المتاحة لديك.
- أدخلي القوالب إلى الفريزر لمدة ست ساعات على الأقل، أو يمكنك تركها طوال الليل.
- أخرجي القوالب وضعيها في صينية تحتوي على ماء دافئ، مع مراعاة أن يكون الماء دافئًا وليس ساخنًا حتى لا يذوب الآيس كريم.
- غمر الآيس كريم في كوب يحتوي على شيكولاتة ذائبة تم تسخينها في المايكروويف.
نصائح لنجاح الآيس كريم في المنزل
إعداد الآيس كريم في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ولذيذة، ولكن للحصول على نتيجة مميزة، هناك بعض الأسرار التي يمكن أن تساعدك في تحقيق النجاح، ومن أبرز هذه النصائح:
- التأكد من استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة مثل الحليب الطازج، الكريمة الثقيلة والسكر.
- الحرص على التوازن بين الحليب والكريمة، واستخدام كميات متساوية من الحليب والكريمة الثقيلة سيوفر لك قوامًا كريميًا مثاليًا.
- يفضل تبريد مكونات الآيس كريم قبل الخفق، كما يمكنك وضعها في الثلاجة لبعض الوقت، مما يساعد في تحسين القوام.