تعد فطيرة السكر والحليب من الحلويات الشرقية ذات الطعم والمذاق الرائع والمميز، والتي تتميز بسهولة تحضيرها وإعدادها في المنزل، كما أنه يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة والتجمعات العائلية، وهناك الكثير من الأمهات الذين يرغبون في معرفة طريقة تحضيرها بشكل سريع، وذلك ما سنوضحه لكم في الفقرات التالية، فتابعوا معنا لحظة بلحظة..
طريقة عمل الفطير بالسكر واللبن
نحتاج لبعض المكونات بكميات مناسبة لتحضير فطيرة السكر واللبن، وهي كالآتي:
المكونات
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة سمن.
- سكر للرش.
طريقة تحضير الفطير بالسكر واللبن
لتحضير فطيرة السكر واللبن اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار بشكل سريع وبأقل الخطوات عليكم إتباع الخطوات الآتية:
- نحضر وعاء كبير ونضع به كمية الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ونقلبهم معا.
- ثم نضيف إليهم الحليب الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة.
- نقوم بتغطية العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر يتم فرد العجينة على شكل دائرة وإضافة إليها السمن والسكر على الوجه.
- نقوم بثني العجينة على شكل نصف دائرة.
- ثم نقوم بدهن العجينة مرة أخرى بالسمن والسكر.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن جيدا ثم يتم وضع الفطيرة بها على نار متوسطة.
- نترك الفطيرة حتى يصبح لونها ذهبي من الأسفل ثم نقوم بقلبها على الوجه الآخر.
- بعد أن تنضج من الجانبين يتم وضعها على طبق وتقديمها.
نصائح لنجاح الفطير بالسكر واللبن
لنجاح تحضير فطيرة السكر واللبن يلزم إتباع مجموعة من النصائح، وهي كالآتي:
- يفضل استخدام دقيق مخصص الفطائر للحصول على عجينة طرية.
- كما يمكن إضافة الفانيليا والقرفة إلى العجينة لإضافة رائحة مميزة إلى الفطائر.
- يتم تزيين الفطيرة برشة من القرفة والسكر البودرة.
- يمكن تحضير الفطيرة بالسكر واللبن بدلا من المقلاة على النار أن ندخلها الفرن على درجة حرارة 180، حيث نقوم بوضع الفطيرة على صينية مدهونة بالزيت ونقوم بتقطيعها إلى شرائح وتترك الفطيرة في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج تماما، وبعد إكتمال النضج يتم إضافة الحليب إليها.