في المنزل … تعلمي طريقة عمل كبسة الفراخ بالأرز المصري

تعد الكبسة من الأطباق العربية الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الفواحة، وبالرغم من وجود العديد من أنواع الكبسة، إلا أن كبسة الفراخ بالأرز المصري تحتل مكانة خاصة في قلوب محبي المأكولات الشرقية، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير هذه الوجبة الشهية خطوة بخطوة، مع ذكر جميع المكونات اللازمة.

مكونات عمل كبسة الفراخ بالأرز

إليكم مكونات عمل كبسة الفراخ بالأرز في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة:

• دجاجة كاملة مقطعة أو قطع دجاج حسب الرغبة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• حبة لومي (ليمون أسود).
• ورق لورا.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت للقلي.
• 2 كوب أرز مصري.
• 3 أكواب ماء.
• ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة زعفران.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير كبسة الفراخ بالأرز

إليكم طريقة تحضير كبسة الفراخ بالأرز في المنزل كما هو مطلوب:

• في وعاء عميق، ضعي قطع الدجاج مع البصل والثوم والزنجبيل والكركم والكمون والفلفل الأسود والقرفة واللومي وورق اللور والملح،ةاتركي المزيج يتبل لمدة ساعة على الأقل.
• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، اقلي قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب وتنضج تماما.
• في قدر آخر، ضعي الأرز المغسول والماء والزنجبيل والكمون والفلفل الأسود والزعفران والملح، اتركي المزيج على نار عالية حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الأرز تماما ويتشرب الماء.
• ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي فوقه قطع الدجاج المقلي، زيني الطبق باللوز المقلي والزبيب والبقدونس المفروم.

نصائح لتحضير كبسة الفراخ بالأرز

إليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير كبسة الفراخ بالأرز والحصول على أفضل النتائج:

• يفضل استخدام الأرز المصري طويل الحبة للحصول على أفضل النتائج.
• يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي.
• يمكنك استبدال الدجاج باللحم أو الخروف للحصول على نكهة مختلفة.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الجزر والبصل والبطاطس إلى الكبسة.
• يمكنك استخدام مزيج بهارات الكبسة الجاهز المتوفر في الأسواق.