بدون مواد حافظة .. طريقة عمل مربى التين وطرق التحضير

مربى التين تعتبر خيارًا ممتازًا لإعداد سندوتشات لذيذة وصحية للأطفال أثناء الدراسة، خاصة في موسم حصاد التين حيث تكون الفاكهة طازجة بأسعار معقولة، كما أن المربي يفضلها الكثيرين سواء كان كبارًا اوصغارًا ويتم تناولها في وجبة الإفطار مع الخبز والجبن وطريقة صنع مربى التين في المنزل سهلة وغير مكلفة وطعمها شبيه بالمربى المصنع، مع الحفاظ على فوائدها الصحية وبدون إضافة أي مواد حافظة أو مكسبات طعم.

طريقة عمل مربى التين

يمكنك تحضير مربي التين في المنزل من خلال توفير عدة مكونات بسيطة وهي على النحو التالي:

• 2 كوب من السكر.
• 1 كيلو من التين الطازج.
• عصير حبتين من الليمون.

طريقة تحضير التين

يوجد عدة خطوات سهلة وبسيطة يجب تنفيذها للحصول على طعم شهي ولذيذ مربى التين وهذه الخطوات تكمن في النقاط التالية:

• غسل التين بشكل جيد ثم قطعيه إلى أنصاف أو أرباع حسب حجم الثمار.
• في وعاء قومي بوضع طبقة من التين تليها طبقة من السكر بالتناوب حتى تكملي جميع الكمية.
• ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، أو يفضل تركه طوال الليل حتى يتشرب التين السكر.
• في الصباح قومي بوضع القدر على نار هادئة جدًا واتركيه يطبخ لمدة ساعتين مع التحريك بين الحين والآخر، وتذكري إزالة الرغوة التي تظهر على السطح أثناء الطهي.
• بعدما ينضج التين ويصبح طريًا قومي بإضافة عصير الليمون وامزجي جيدًا.
• اسكب المربى الساخن في برطمانات زجاجية معقمة تم تعقيمها بالماء المغلي وتجفيفها جيدًا، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى.
• بعد أن تبرد المربى تمامًا وتصل إلى درجة حرارة الغرفة، قومي بإغلاق البرطمانات بإحكام واحتفظي بها في الثلاجة، حيث يمكن تخزين المربى لمدة تصل إلى 6 أشهر.

فوائد مربى التين

مربى التين تحتوي على العديد الفوائد وهي على النحو التالي:

• تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
• تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تقليل ضغط الدم، وتحسن صحة القلب، ودعم النمو الصحيح لدى الأطفال.
• بهذا الأسلوب سوف تحصلين على مربى التين محلي الصنع الذي يتميز بالنكهة ويكون آمنًا لطفلك، مما يجعله مثاليًا للسندوتشات ويضفي لمسة حلوة ومغذية على وجباتهم اليومية.