منوعات

وصفة ممتازة وصحية طريقة عمل شكشوكة المطاعم

تعتبر الشكشوكة من الأطباق التقليدية في مصر حيث تتكون من البيض والخضار وصلصة الطماطم مع البصل والفلفل والتوابل وتقدم عادة مع الخبز أو الأرز، وتصلح لوجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء وتحضر على شكل قرص دائري مليء بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وغالبًا ما تحضرها ربة المنزل في وجبة الإفطار لكي يفتح الشهية نظرًا إلى فوائدها العديدة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة اعداد الشكشوكة بسرعة وبمكونات بسيطة من مطبخك.

طريقة عمل شكشوكة البيض المصرية

المكونات:

  • معلقة زيت + زبدة.
  • 4 حبات طماطم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم.
  • نصف كوب فلفل أخضر (أو 2 فلفل حار).
  • كمية البيض حسب الرغبة.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • رشة سكر.
  • رشة بقدونس.

طريقة التحضير:

  • تقطيع الطماطم إلى أربع قطع، ونضع علامة زائد على السطح العلوي باستخدام السكين.
  • نضع الطماطم في وعاء عميق يحتوي على ماء مغلي ونتركها لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك نخرجها ونتركها حتى تبرد قليلاً.
  • تقشير الطماطم بسلاسة ونقطعها إلى قطع صغيرة باستخدام السكين.
  • نقوم بتقطيع البصل بشكل ناعم ونجعل الفلفل على شكل حلقات رفيعة.
  • نضع قدرًا كبيرًا على النار ونضيف إليه الزيت والزبدة.
  • ثم نضيف البصل ونقوم بتحريكه، بعد ذلك نضيف الفلفل ونحركه مع البصل.
  • نضيف معجون الطماطم ورشة من السكر، ثم نقوم بتقليب المكونات مع الخضار لمدة دقيقة إضافية.
  • نضيف الطماطم المقطعة، ثم نخفض درجة حرارة النار ونترك الصلصة تطهى لمدة 5 دقائق.
  • نضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • كسر البيض داخل الصلصة مع التأكد من بقاء صفار البيض سليمًا، ثم نخلط بعض البياض مع الصلصة من الجوانب ونتركها تنضج.
  • نقوم بتوزيع بعض من البقدونس على الشكشوكة ونقدمها ساخنة مع الخبز أو الأرز.

فوائد الشكشوكه

يتميز هذا النوع بنقص في محتواه من الصوديوم بينما هو غني بالألياف والبوتاسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين A، وفيتامين B6، وفيتامين C، كما أن طريقة تحضير الشكشوكة لا تحتاج إلى جهد كبير، ويمكن إعدادها بمكونات يسهل الحصول عليها في المنزل.

وتحتوي على مزيج غني من الخضروات والبيض الذي يعود بالفائدة على صحة الجسم، وبهذا نكون قد أكملنا إعداد الشكشوكة السريعة اللذيذة التي تعد وجبة غنية ومشبعة تصلح لكل الأوقات ونأمل أن تجربوها و تستمتعوا بها بعيدًا عن الأطعمة التقليدية.

Hana Masoud

Recent Posts

الكل بيقول .. تفاصيل صرف المكرمة الملكية في السعودية 1446 اعرف رسمي القرار حالًا

تعتبر المكرمة الملكية من المنح التي يتم صرفها لفئات معينة بالسعودية وفقا لمجموعة من الشروط…

ثانية واحدة ago

مستحق.. طريقة استعلام المتقاعدين عن صرف الرواتب في العراق مارس 2025

يبحث العديد من المتقاعدين في العراق عن الموعد الرسمي لصرف رواتبهم لشهر مارس 2025، وقد…

21 ثانية ago

الحكومة وضحت .. تأخير صرف رواتب المتقاعدين 2025 والتفاصيل الكاملة لسه نازلة

تأخير صرف رواتب المتقاعدين 2025، تحرص الحكومة في المملكة العربية السعودية على صرف رواتب المتقاعدين…

57 ثانية ago

اسمك طلع.. أسماء المقبولين في قرعة مسكن مصر بمدينة السادات 2025 شوف حالاً

أعلنت وزارة الإسكان والمجتمعات العمرانية في مصر عن نتائج قرعة مشروع "مسكن" بمدينة السادات لعام…

دقيقة واحدة ago

الجيش بيناديك.. طريقة الاستعلام عن الاستدعاء للجيش في مصر 2025 واسمك طالع ولا لأ

تمثل الخدمة العسكرية في مصر التزامًا وطنيًا على كل شاب مؤهل، ولا تنتهي مسؤولية المجند…

3 دقائق ago

الزيادة نازلة ولا إشاعة.. حقيقة زيادة رواتب المتقاعدين في المغرب 2025 بالورقة والقلم

تتصاعد التساؤلات في الأوساط المغربية حول إمكانية رفع رواتب المتقاعدين خلال عام 2025، خاصة في…

3 دقائق ago