منوعات

وصفة ممتازة وصحية طريقة عمل شكشوكة المطاعم

تعتبر الشكشوكة من الأطباق التقليدية في مصر حيث تتكون من البيض والخضار وصلصة الطماطم مع البصل والفلفل والتوابل وتقدم عادة مع الخبز أو الأرز، وتصلح لوجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء وتحضر على شكل قرص دائري مليء بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وغالبًا ما تحضرها ربة المنزل في وجبة الإفطار لكي يفتح الشهية نظرًا إلى فوائدها العديدة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة اعداد الشكشوكة بسرعة وبمكونات بسيطة من مطبخك.

طريقة عمل شكشوكة البيض المصرية

المكونات:

  • معلقة زيت + زبدة.
  • 4 حبات طماطم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم.
  • نصف كوب فلفل أخضر (أو 2 فلفل حار).
  • كمية البيض حسب الرغبة.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • رشة سكر.
  • رشة بقدونس.

طريقة التحضير:

  • تقطيع الطماطم إلى أربع قطع، ونضع علامة زائد على السطح العلوي باستخدام السكين.
  • نضع الطماطم في وعاء عميق يحتوي على ماء مغلي ونتركها لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك نخرجها ونتركها حتى تبرد قليلاً.
  • تقشير الطماطم بسلاسة ونقطعها إلى قطع صغيرة باستخدام السكين.
  • نقوم بتقطيع البصل بشكل ناعم ونجعل الفلفل على شكل حلقات رفيعة.
  • نضع قدرًا كبيرًا على النار ونضيف إليه الزيت والزبدة.
  • ثم نضيف البصل ونقوم بتحريكه، بعد ذلك نضيف الفلفل ونحركه مع البصل.
  • نضيف معجون الطماطم ورشة من السكر، ثم نقوم بتقليب المكونات مع الخضار لمدة دقيقة إضافية.
  • نضيف الطماطم المقطعة، ثم نخفض درجة حرارة النار ونترك الصلصة تطهى لمدة 5 دقائق.
  • نضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • كسر البيض داخل الصلصة مع التأكد من بقاء صفار البيض سليمًا، ثم نخلط بعض البياض مع الصلصة من الجوانب ونتركها تنضج.
  • نقوم بتوزيع بعض من البقدونس على الشكشوكة ونقدمها ساخنة مع الخبز أو الأرز.

فوائد الشكشوكه

يتميز هذا النوع بنقص في محتواه من الصوديوم بينما هو غني بالألياف والبوتاسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين A، وفيتامين B6، وفيتامين C، كما أن طريقة تحضير الشكشوكة لا تحتاج إلى جهد كبير، ويمكن إعدادها بمكونات يسهل الحصول عليها في المنزل.

وتحتوي على مزيج غني من الخضروات والبيض الذي يعود بالفائدة على صحة الجسم، وبهذا نكون قد أكملنا إعداد الشكشوكة السريعة اللذيذة التي تعد وجبة غنية ومشبعة تصلح لكل الأوقات ونأمل أن تجربوها و تستمتعوا بها بعيدًا عن الأطعمة التقليدية.

Hana Masoud

Recent Posts

كيفية الاستعلام عن صلاحية الإقامة في السعودية عبر منصة ابشر

في الوقت الحالي، أصبح بإمكان المواطنين والمقيمين في المملكة العربية السعودية الاستفادة بشكل سهل ومباشر…

3 ساعات ago

الديوان الوطني يعلن الاستعلام عن مسابقة مشرف تربية 2025

أعلنت وزارة التربية الوطنية الجزائرية مؤخرا عن إمكانية الاستعلام عن نتائج مسابقة مشرف تربية لعام…

3 ساعات ago

خطوات تثبيت لعبة ماين كرافت علي جميع الأجهزة بالتفاصيل

تتيح للاعبين فرصة فريدة للإبداع والتصميم، من خلال بناء عوالم خاصة بهم باستخدام العديد من…

3 ساعات ago

زلزال الاخبار .. توقعات ليلي عبد اللطيف عن العام الجديد تعرف عليها

بقدوم السنة الجديدة يهتم معظم الناس بمعرفة التوقعات عن الأبراج في 2025 وذلك ليتم التخطيط…

3 ساعات ago

الديوان الجزائري الوطني يحدد ” موعد ” الإعلان عن نتائج مسابقة مشرف تربية 2024

قامت  وزارة التربية الوطنية الجزائرية بإعلان نتائج مشرف تربية الاختبارات الشفوية؛ وتعد نتائج الاختبارات الشفوية…

3 ساعات ago

التعرف علي شروط وخطوات قراءة العداد ودفع فاتورة الكهرباء 2024

يحتاج المواطنين الى التعرف على الطريقة الصحيحة قراءة العداد سواء كان عداد مسبق الدفع أو…

3 ساعات ago