منوعات

وصفة ممتازة وصحية طريقة عمل شكشوكة المطاعم

تعتبر الشكشوكة من الأطباق التقليدية في مصر حيث تتكون من البيض والخضار وصلصة الطماطم مع البصل والفلفل والتوابل وتقدم عادة مع الخبز أو الأرز، وتصلح لوجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء وتحضر على شكل قرص دائري مليء بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وغالبًا ما تحضرها ربة المنزل في وجبة الإفطار لكي يفتح الشهية نظرًا إلى فوائدها العديدة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة اعداد الشكشوكة بسرعة وبمكونات بسيطة من مطبخك.

طريقة عمل شكشوكة البيض المصرية

المكونات:

  • معلقة زيت + زبدة.
  • 4 حبات طماطم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم.
  • نصف كوب فلفل أخضر (أو 2 فلفل حار).
  • كمية البيض حسب الرغبة.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • رشة سكر.
  • رشة بقدونس.

طريقة التحضير:

  • تقطيع الطماطم إلى أربع قطع، ونضع علامة زائد على السطح العلوي باستخدام السكين.
  • نضع الطماطم في وعاء عميق يحتوي على ماء مغلي ونتركها لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك نخرجها ونتركها حتى تبرد قليلاً.
  • تقشير الطماطم بسلاسة ونقطعها إلى قطع صغيرة باستخدام السكين.
  • نقوم بتقطيع البصل بشكل ناعم ونجعل الفلفل على شكل حلقات رفيعة.
  • نضع قدرًا كبيرًا على النار ونضيف إليه الزيت والزبدة.
  • ثم نضيف البصل ونقوم بتحريكه، بعد ذلك نضيف الفلفل ونحركه مع البصل.
  • نضيف معجون الطماطم ورشة من السكر، ثم نقوم بتقليب المكونات مع الخضار لمدة دقيقة إضافية.
  • نضيف الطماطم المقطعة، ثم نخفض درجة حرارة النار ونترك الصلصة تطهى لمدة 5 دقائق.
  • نضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • كسر البيض داخل الصلصة مع التأكد من بقاء صفار البيض سليمًا، ثم نخلط بعض البياض مع الصلصة من الجوانب ونتركها تنضج.
  • نقوم بتوزيع بعض من البقدونس على الشكشوكة ونقدمها ساخنة مع الخبز أو الأرز.

فوائد الشكشوكه

يتميز هذا النوع بنقص في محتواه من الصوديوم بينما هو غني بالألياف والبوتاسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين A، وفيتامين B6، وفيتامين C، كما أن طريقة تحضير الشكشوكة لا تحتاج إلى جهد كبير، ويمكن إعدادها بمكونات يسهل الحصول عليها في المنزل.

وتحتوي على مزيج غني من الخضروات والبيض الذي يعود بالفائدة على صحة الجسم، وبهذا نكون قد أكملنا إعداد الشكشوكة السريعة اللذيذة التي تعد وجبة غنية ومشبعة تصلح لكل الأوقات ونأمل أن تجربوها و تستمتعوا بها بعيدًا عن الأطعمة التقليدية.

Hana Masoud

Recent Posts

فلكيا موعد عيد الأضحى المبارك… وكم عدد أيام الإجازة

يريد جميع المسلمين معرفة موعد عيد الأضحى المبارك وكم عدد أيام الإجازة، وذلك لأنها تعتبر…

6 ساعات ago

الفرحة دخلت من السما.. قناة وناسة تعرض أقوى أغاني الأطفال لموسم العيد

تتصدر نتائج البحث بشكل مستمر لمعرفة تردد قنوات الاطفال ومنها قناة وناسة وعادة ما يبحثون…

6 ساعات ago

كل حاجة في متناولك.. طريقة فتح حساب في بنك الخرطوم أون لاين 2025 في دقايق

فتح حساب في بنك الخرطوم أون لاين أصبح أسهل من أي وقت مضى. إليك خطوات…

6 ساعات ago

تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك 2025.. خطوات ضبطها بأعلى جودة HD

واحدة من القنوات التي احتلت مرتبة كبيرة في عرض برامج عالم الحيوان، خاصة بان تتردد…

6 ساعات ago

6 نصائح صحية للحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول عشان تعيش مبسوط وبصحة جيدة

من أجل العيش بصحة جيدة نعرض لكم 6 نصائح صحية للحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول…

6 ساعات ago

في الريموت.. قناة كراميش ووناسة بيبي كيدز بدأت تبهر الصغار ضحك متواصل

حققت قنوات الاطفال شهرة واسعة في فترة زمنية قصيرة عمليات من البحث المستمر من الكثير…

6 ساعات ago