تزامنا مع قدوم المدارس تبحث الكثير من الأمهات عن أفكار سهلة و صحية للإفطار واللانش بوكس وذلك لتقديم وجبة مشبعة لأطفالهم وغير مكلفة، نقدم لكم طريقة صناعة القراقيش اللذيذة بالشمر واليانسون على طريقة أشهر الشيفات حيث أنها تتميز بمذاقها المميز الذي لا يمكن مقاومته وشكلها الرائع لتناسب وجبة الإفطار وكذلك كما يقولون تصبيرة تابعي القراءة لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.
مقادير عمل قراقيش باليانسون
يمكنك عمل قراقيش لذيذة باليانسون في المنزل والتغلب على التكلفة المرتفعة لشرائها، اسعدي أطفالك بأقل الإمكانيات لإعداد الوصفة أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- احضري اثنين كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ثلاثة أكواب من السمن.
- كوب من الزيت.
- نصف كيلو ومائة جرام من اللبن.
- ملعقة خميرة ممسوحة.
- نصف كيس من البيكينج بودر.
- ملعقتين سكر.
- رشة ملح.
- سمسم، يانسون، شمر وقومي بتحميصهم جميعا.
طريقة عمل القراقيش بالخطوات
بعد أن حضرنا كافة المقادير التي نحتاجها لإعداد قراقيش اليانسون يأتي دور تحضير الوصفة وذلك باتباع الخطوات التالية:
- احضري كوب وضعي بداخله السكر والخميرة والماء واتركيها حتى نقوم بتجهيز باقي المكونات.
- احضري وعاء مناسب وضعي بداخله كافة المكونات الجافة الدقيق والملح والسمسم واليانسون والبيكنج بودر وقلبي المكونات معا بشكل جيد.
- قومي بتسخين الزيت و السمن قليلا ثم اضيفيهم للدقيق وبسيهم معا لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة.
- ضعي الخميرة على العجينة وبسيها واضيفي الحليب الدافئ إلى العجينة وقومي بلم العجينة.
- لا تعجنيها كثيرا حتى لا تتفكك.
- غطي العجينة وقومي بتدفئتها جيدا باستخدام كيس نايلون أو استريتش.
- ضعي فوقها غطاء لكتمها وتسريع عملية التخمير واتركيها ساعة حتى يكتمل خمرها.
- قومي بتشكيل العجينة ووضعها في صواني أو صاجات.
- اتركيها ربع ساعة إضافية حتى ترتاح وغطي الصاجات حتى لا يتشقق وجهها.
- سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة أو ٢٢٠وذلك حسب حرارة الفرن.
- ادهني وجه القراقيش بالبيض واللبن
- للحصول على لون ذهبي موحد.
- قومي بإدخال الصينية الفرن في الرف الأوسط.
- اتركيها في الفرن حتى يكتمل نضجها وتحصلين على لون ذهبي موحد ورائع.
- تجنبي تشغيل مروحة الفرن.
- اخرجيها من الفرن يمكن تقدميها مع الشاي باللبن على الإفطار أو العشاء.