عندما نقوم بطهي الفراخ فإنه من الضروري أن نقوم بالتخلص من جميع الروائح الكريهة والزفارة، حيث أن هذه الروائح قد تكون ناتجة عن تخزين الفراخ للكثير من الوقت في الثلاجة، كما أن غسل الدجاج من خلال الماء فقط بسبب بعض من الروائح الكريهة من الفراخ، ويوجد بعض المكونات التي من الممكن أن تقوم بإزالة الروائح الصعبة والكريهة بطريقة نهائية، وعادة ما يتم استخدام بعض المكونات الصحية والطبيعية والتي لا تغير من طعم الفراخ ولا تؤثر عليه، وذلك عند عملية تنظيف الطعام وجميع اللحوم.
مكونات التخلص من الروائح الكريهة والزفارة من الفراخ
للتأكد من أنه لا توجد روائح كريهة أو زفارة في الفراخ عند الطهي، لابد من تحضير مجموعة من المكونات ونقوم بتحضير محلول النقل وهو:
- ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الفريش.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الدقيق العادي.
- كمية من الماء.
ما هي خطوات التخلص من من زفارة الفراخ والروائح الكريهة بشكل نهائي
هناك بعض الخطوات التي لابد من أن نقوم بها من أجل تنظيف الفراخ بطريقة جيدة والتخلص من الروائح الكريهة والزفارة وهي تكون:
- في البداية لابد أن تكون على علم بأن القيام بغسل الفراخ من خلال استخدام الماء الفاتر سوف يعمل على الزيادة من الرائحة الكريهة.
- سوف نستبدل الماء الفاتر بمل من الخل والليمون وكذلك الدقيق والملح من البيت.
- في البداية نبدأ بتدليك الفراخ جيدا من خلال استخدام الدقيق والليمون والملح الأبيض الخشن، وبعدها نضع الخل وبعض الماء ونترك الفراخ بعض الوقت في المحلول.
- بعد ذلك نمسح الفراخ من خلال استخدام منشية المطبخ، وبعد ذلك يمكن تشويح الفراخ على النار في طاسة باستخدام معلقة زيت صغيرة للعمل على قتل البكتيريا الموجودة في الدجاج بدون استخدام الماء.
- حتى نتمكن من الحصول على دجاج صحي، يحذر الأطباء من استخدام الماء فقط في التنظيف، وهذا لأن الدجاج يكون به مجموعة من البكتيريا والأمراض الخطيرة في أجسامها ولابد من التخلص منها بشكل جيد والتأكد من ذلك قبل الطهي.