بوصفة فاخرة للإحتفال بالمولد النبوي .. طريقة عمل البندقية

يقوم جميع المسلمين في كافة بقاع الأرض بالاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف، ومع اقتراب هذه الذكرى تبدأ جميع محلات الحلوى في القيام ببيع حلوى المولد النبوى، والتي تكون مثل الحمصية وأيضًا السمسمية وغير ذلك من الحلويات التي تتميز بمذاق لذيذ، لكن مع ارتفاع الأسعار في وقتنا الحالي وبالأخص ارتفاع أسعار حلوى المولد ترغب كافة ربات البيوت في القيام بتجهيز الحلوى في البيت، من أجل ذلك سوف نعرض لكم من خلال مقالنا طريقة تجهيز حلوى البندقية في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل البندقية

توجد مجموعة من المكونات البسيطة التي لابد من إحضارها من أجل القيام بتجهيز حلوى البندقية في المنزل بكل سهولة وسوف نعرض لكم هذه المكونات من خلال النقاط التالية:

• عدد 5  أكواب سكر.
• مقدار ½  كيلو سكر جلوكوز.
• عدد 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• مقدار ½ نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون أو أيضًا مقدار عصير نصف ليمونة.
• 2 كوب ماء فاتر.
• ¼  كيلو بندق محمص من غير قشر.

طريقة عمل حلوى البندقية

يمكنك القيام بتجهيز حلوى البندقية في المنزل بكل سهولة عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والتي سوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية:

• إحضار وعاء كبير ونضع به السكر وأيضًا سكر الجلوكوز بالإضافة إلى الماء ومن ثم يتم رفعه فوق النار.
• وبعد ذلك نتركهم إلى أن يتكاثف ويتكون لنا كراميل.
• في وعاء آخر نقوم بوضع البندق ويتم رفعه فوق نار هادئة من أجل أن يسخن.
• ثم نضيف الخليط السابق فوق البندق خلال تسخينه مع القيام بالتقليب بشكل سريع لكي تتجانس كافة المكونات مع بعضها بشكل جيد، ثم يتم القيام بفردها داخل صينية تكون مسطحة أو أيضًا قالب على شكل مستطيل يكون مدهون باستخدام الزيت ويوجد بها ورق زبدة ثم نقوم بفرد الخليط بشكل جيد من أجل أن يكون متساوى ويترك إلى أن يتماسك.
• بعد ذلك يتم التقطيع بالسكين حسب الحجم الذي تفضلونه، ولابد من الإنتظار إلى أن تبرد وتتماسك هذه القطع ثم يتم القيام بالتقديم.