منوعات

بسر التتبيلة الخطيرة طريقة عمل الباذنجان المخلل السريع بتاع المحلات

يعد الباذنجان المخلل من انواع المخللات التي تقدم بجانب الوجبات وتساعد على فتح الشهية ويعتبر تحضير الباذنجان المخلل سهلًا وغير مكلف أيضًا من حيث المكونات، ويتكون من باذنجان صغير الحجم مع تتبيلة من الليمون والخل والملح والشطة ويمكن تحضير الباذنجان المخلل إما مسلوقًا أو مقليًا حسب الرغبة وفي هذه المقالة سوف نستعرض طريقة تحضير الباذنجان المخلل المسلوق بسرعة وبخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الباذنجان المخلل

من الممكن تحضير الباذنجان المخلل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية وهي:

  • كيلو ونصف من الباذنجان الأسود صغير.
  • حبة من البنجر.
  • ملعقة كبيرة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من الكمون .
  • ملعقة كبيرة من البابريكا .
  • ملعقة صغيرة من الشطة حمراء.

الخلطة أو الدقة

فلفل أحمر حلو، فلفل حار، حزمة من الكزبرة أو البقدونس، عدد من الليمون، ربع كوب من الخل، وفصوص الثوم.

طريقة تحضير الباذنجان المخلل

يمكن تحضير الباذنجان المخلل في المنزل باتباع الخطوات التالية:

  • نحضر الباذنجان وننزع منه القمع أو الرأس.
  • نعد وعاءً يحتوي على ماء مغلي ونضيف إليه نصف ملعقة من الملح حسب الذوق.
  • ثم نضيف الباذنجان ونقلبه، بعد ذلك نضيف البنجر ونتركه مطهياً نصف طهي فقط.
  • تحضير الكبة ونضيف إليها الثوم والفلفل الأحمر والأخضر الحار والكزبرة، ثم نعمل على فرمها بشكل جيد.
  • نضع المزيج في وعاء ونضيف التوابل وربع كوب من الخل وعصير ثلاث ليمونات، ثم نقوم بتحريك الخليط جيدًا.
  • نحضر الباذنجان بعد السلق ونتركه يبرد.
  • عمل شق في الباذنجان من الأطراف، ونضع فيه الخليط، ثم نضعه في علبة بشكل مرتب.
  • نحضر ماء السلق ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح وقشر الليمون، ثم نضعه على الباذنجان.
  • نضيف ملعقتين من الزيت، ثم نغلق العلبة ونضعها في الثلاجة.
  • يقدم مع أغلب الوجبات ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع.

فوائد الباذنجان المخلل

يوجد العديد من الفوائد عند استهلاك الباذنجان المخلل، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:

  • يساهم الباذنجان المخلل في تعزيز صحة القلب.
  • يساعد الباذنجان المخلل فى عملية إنقاص الوزن.
  • كما يحتوي الباذنجان المخلل على مواد مضادة للأكسدة.
  • يحتوي الباذنجان المخلل أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والبوتاسيوم والماغنيسيوم.
Hana Masoud

Recent Posts

استعلم حالًا.. أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية العراق 2025 الوجبة الأخيرة من منصة مظلتي

في إطار الجهود المستمرة لتحسين مستوى معيشة الأسر الفقيرة والمحتاجة في العراق، أعلنت وزارة العمل…

35 دقيقة ago

الأسر رجعت تعدل خططها.. تأجيل العطلة البينية المغرب هيفرق مع كل أسرة الخبر نزل

الكثير من الطلاب بالمغرب راغبين  لمعرفة حقيقة تأجيل العطلة البينية المغرب، ويهتم العديد من الاهالي…

35 دقيقة ago

الكأس شغّال دلوقتي.. تردد قنوات الكأس HD القطرية 2025 تابع الماتش

القنوات الخاصة بكأس القطرية لعام 2025 فهي من أقوى القنوات التي لديها شهرة كبيرة ويكون…

36 دقيقة ago

جالكسي نزل بسعر ناري.. خصم مذهل على سامسونج جالكسي S24 ألترا في جرير اغتنم العرض

سامسونج جالكسي S24 ألترا، تحرص مكتبة جرير على مواكبة تطلعات عملائها من خلال تقديم عروض…

36 دقيقة ago

خذ دعم لإبنك.. إضافة الأطفال البطاقة التموينية العراقية 2025 الشروط على منصة أور

في إطار الجهود المستمرة التي تبذلها الحكومة العراقية لتحسين نظام توزيع الحصص التموينية وضمان شمول…

36 دقيقة ago

اسمك نزل.. أسماء المشمولين الرعاية الاجتماعية 2025 الوجبة الأخيرة مظلتي اتأكد حالًا

في إطار جهود الحكومة لتعزيز العدالة الاجتماعية وتحقيق الاستقرار المعيشي للفئات الأكثر احتياجًا، أعلنت وزارة…

37 دقيقة ago