منوعات

بطريقة احترافية ومميزة احصل علي طريقة عمل المعمول السوري في البيت

المعمول السوري من أكثر الحلويات التي توجد في المطابخ السورية وهو من ضمن الحلوى الشعبية المتواجدة في كافة الدول العربية، كما أنه يتمتع بالطعم المميز بالرائع ويمكن تقديمه في الكثير من المناسبات وخصوصًا عيد الفطر فيمكن أن تقوم ربة المنزل بعمله بالمكسرات أو العجوة ويتم عمله بالدقيق الأبيض.

المعمول السوري في البيت

يمكن أن يتم وضع الأثنين دقيق السميد مع الدقيق الأبيض وسوف نجد في الكثير من الشعب العربي خلال الأيام العشر الأواخر من رمضان يقومون بتجهيزه في هذه الفترة استعدادا للعيد، فهو يعتبر من ضمن الحلويات مثل بسكويت النشادر والكعك وهكذا من باقي حلويات أخرى.

مقادير المعمول السوري

يتم عمل المعمول السوري من خلال مقادير معينة وتكون على النحو التالي:

  • نصف كيلو من الدقيق الفاخر الأبيض.
  • نصف كيلو من دقيق السميد.
  • ربع كيلو سكر ناعم.
  • ربع كيلو من الزبدة السائلة.
  • اثنين ملعقة من اللبن البودر.
  • كيس من الخميرة الفورية.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • ذرة من المحلب.
  • كوب مياه فاترة.
  • ملعقة من مياه الزهر.

خطوات تحضير المعمول السوري

يمكن أن تقوم بتحضيره بأفضل طريقة من خلال الخطوات التي نوضحها إليكم ومن أهمها ما يلي:

  • قومي بإحضار طبق غويط وضعي به كمية من المياه ومعها اللبن وقومي بتذويبهم بصورة جيدة ثم بعد ذلك ضع عليهم مياه الظهر وضع هذه المكونات على النار مع التقليب المستمر حتى تسخن فقط.
  • بعد ذلك عليك بإحضار طبق آخر وضعي به الدقيق سواء كان السميد أو الأبيض ومعهم السكر الناعم والخميرة الفورية وأيضًا الملح الناعم وقومي بخلط هذه المكونات الجافة مع بعضها.
  • ضعي الزبدة واخلطيها معه المكونات حتى يصبح القوام به حبيبات.
  • قومي بإضافة الخليط السائل على المكونات الجافة وعليك بالتقليب حتى تحصلي على عجينة طرية.
  • بعد ذلك اتركي هذه العجينة في مكان دافئ حتى يتم تخميرها ويصبح الحجم الخاص بها الضعف.
  • بعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم وعليك بتشكيلها إلى أصابع.
  • ضعي المعمول في صينية مدهونة من الزيت واتركيها لمدة أربع ساعات حتى يتم تحميرها مرة أخرى.
  • بعد مرور هذا الوقت ضعي الصينية على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتم تسويتها من الداخل والخارج.
Yasmin Ahmed

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

7 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

7 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

7 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

7 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

7 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

7 ساعات ago