بالسمنة الفلاحي … أسرار نجاح الفطير الفلاحي مورق وطري

أسرار نجاح الفطير الفلاحي حيث انه من أشهى الأكلات التي تستطيع تناولها في القرى الريفية وفي العديد من البلدان، هي وجبة مشبعة وشهية، يتم تحضير من مكونات سهلة للغاية، تكون متوفرة في المناطق الريفية منها الدقيق والماء والزيت والخضروات المحلية، يتميز بمذاق رائع ومميز وقوامها يكون مقرمش مما يجعلها وجبة مثالية ليتم تحضيرها في الغداء أو العشاء، ونتعرف على المزيد من التفاصيل خلال السطور القادمة. 

طريقة عمل الفطير الفلاحي المورق الطري

يتم إعداد الفطير الفلاحي المورق بطريقة ليست صعبة حيث يحتاج إلى القليل من الوقت والمهارة، ويتم تجهيز العجينة وحشوها، وهذه الحشوة تكون حسب الذوق وهي وجبة شهية ومشبعة من التقاليد الريفية، وتستطيع تحضير الفطير المشلتت الفلاحي، يجب تجهيز المكونات الأساسية فيما يلي. 

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت.
• ماء دافئ حسب الحاجة.

خطوات عمل الفطير المشلتت الفلاحى

يمكن اعداد الفطير عبر اتباع الخطوات الآتية: 

• تستطيع خلط الدقيق والملح والخميرة مع في وعاء واسع.
• يتم إضافة الزيت ثم خلطه حتى تتكون لدينا قطعة من العجين.
• ثم يضاف الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى العجين وتعجن كل المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
• يتم تشكيل العجين إلى كرة ويترك لمدة 30 دقيقة مغطاة بمنشفة نظيفة، لكي تتخمر.
• يتم تقسيم العجين إلى قطع صغيرة ونكورها بين اليدين لتكون قطع متجانسة في الحجم والشكل
• تقوم بفرد قطعة العجين على الرخامة ويكون مرشوش بالدقيق وتفرد لتكون قطعة رقيقة.
• نضع الحشو الذي نرغب فيه حسب الحاجة.
• يتم تثبيت الحواف بإصبعين لتشكيل حواف الفطيرة، لتكون الفطيرة المشلتت الفلاحى، يتم استخدام الشوكة لعمل الثقوب على سطح الفطيرة.
• يتم وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ويتم إضافة الفطير وقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• تخرج الفطيرة وتوضع على مناديل لسحب الزيت الزائد منها ثم تقدم.
• يتم يقدم الفطير الفلاحي ساخن مع الجبنة أو اللبن ولو سادة مع العسل والطحينة وبالهنا والشفا.