منوعات

مش هتفك ابداً .. كفتة الحاتي في البيت تعلمي طريقة عملها علي أصولها

يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت التي ستجعل مطبخك ينبعث منه أروع الروائح وستكتشف أسرار التحضير التي ستجعل الكفتة تنجح كأنها أعدت على يد أمهر الشيفات، كما سنحضر إليكم خطوات التحضير بالمقادير الناجحة حتي مراحل التجهيز النهائية علي السفرة.

خطوات عمل الكفتة المشوية

  • ½ كيلو جرام لحم مفروم.
  • رغيف فينو.
  • 3 حبات بصل مفروم.
  • رشة بابريكا.
  • رشة شطة.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • كوب ماء.

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم.
  • في كوب ماء، ضعي رغيف الفينو واتركيه حتى يمتص الماء تمامًا.
  • أضيفي التوابل إلى اللحم وقلبي جيدًا حتى يتوزع التوابل بشكل متساوي.
  • افركي الخبز المنقوع وأضيفيه إلى اللحم، تأكدي من أن البصل مفروم بشكل جيد وجاف قبل إضافته إلى اللحم.
  • اخلطي جميع المكونات معاً جيداً، ثم اتركي الخليط يتشبع بالتوابل لمدة 30 دقيقة إلى ساعة على الأقل.
  • قومي بتشكيل اللحم على شكل أصابع أو أقراص على الأسياخ.
  • اشوي الكفتة على النار لمدة خمس دقائق، ثم قومي بتقليبها على الجهة الأخرى حتى تنضج بالكامل.
  • بعد التأكد من نضج الكفتة، قدميها في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل كفتة الحاتى فى البيت بالأسرار الخاصة

  • تأكدي من أن اللحم المفروم يحتوي على نسبة من الدهون، فهذا يساعد في الحصول على كفتة طرية ومتماسكة.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق لكل كيلو من اللحم لزيادة تماسك الكفتة.
  • استخدمي ماء البصل المبشور والطماطم عند تشكيل الكفتة لتحسين النكهة والاحتفاظ بالعصارة.
  • اتركي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة قبل تشكيلها لتكون متماسكة وسهلة التشكيل.
  • شكلي الكفتة على أسياخ متوسطة الحجم، حيث أن الأسياخ الصغيرة قد تحرقها، والأسياخ الكبيرة قد تجعلها غير ناضجة بشكل كافٍ.
  • لا تتنازلي عن وضع فحمة مشتعلة أثناء الشواء لإعطاء الكفتة نكهة ومذاق يشبه المطاعم ومحلات الكباب.
  • يمكن تسوية كفتة الحاتى فى الفرن، على شواية فحم، أو على الجريل، ومع وجود الفحمة المشتعلة ستحصلين على نفس النتيجة الممتازة.
فريق المساء الاخباري

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

6 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

6 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

6 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

6 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

6 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

6 ساعات ago