منوعات

طريقة عمل كفتة داوود باشا وجبة غذاء شهية

تعتبر كفتة داوود باشا من الأطباق ذات الأصول التركية التي يحبها الجميع على عكس الكفتة التقليدية التي تكون على شكل أصابع، تتميز كفتة داوود باشا بأنها تأخذ شكل كرات اللحم، وتشتهر بمذاقها اللذيذ و المغموس في صلصة الطماطم كما تعتبر من الأطباق الرئيسية المثالية للتحضير في التجمعات والمناسبات، وفي السطور القادمة سوف نستعرض طريقة إعداد كفتة داوود باشا في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة.

مقادير كفتة داوود باشا

لإعداد كفتة داوود باشا المعروفة، يجب أن تكون المكونات التالية متوفرة:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • حبة بصل مفرومة.
  • 2 كوب صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • فصين ثوم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة.
  • 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 كوب ماء.
  • 1/2 كوب بقدونس طازج ومفروم.
  • 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • بصلة مفرومة (للكفتة).
  • فصين ثوم مفروم (للكفتة).

طريقة عمل كفتة داوود باشا

تعد كفتة داوود باشا واحدة من أبسط الأطباق الرئيسية التي يمكن إعدادها في المنزل، من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • في مقلاة على نار متوسطة، يسخن الزيت ثم يضاف الثوم والبصل ويتم تقليب المكونات حتى تذبل.
  • بعد ذلك تضاف معجون الطماطم، صلصة الطماطم، الماء، الملح والتوابل المتنوعة، ثم تخفض النار حتى تتماسك الصلصة قليلاً.
  • في وعاء عميق توضع اللحم المفروم، بصل مفروم، ثوم، بقدونس، فلفل أسود، كزبرة خضراء، توابل وكزبرة جافة، ثم يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تمتزج جيدًا.
  • يتم تشكيل اللحم بحيث يأخذ شكل كرات متساوية في الحجم.
  • في مقلاة تحتوي على زيت ساخن، توضع كرات اللحم وتقلب حتى تنضج ويتغير لونها، ثم ترفع من المقلاة.
  • وأخيرًا، تضاف كرات اللحم إلى مزيج الصلصة، ثم يغطى الإناء لمدة 10 دقائق.
  • تقدم كفتة داوود باشا وهي ساخنة.

اسرار نجاح عمل كفتة داوود باشا

هناك بعض الأسرار التي يجب معرفتها لنجاح تحضير كفتة داوود باشا في المنزل، وهي كما يلي:

  • اختيار نوع اللحم المناسب يتطلب استخدام لحم مفروم طازج، ويفضل أن يكون مزيج من اللحم البقري ولحم الضأن لتعزيز النكهة.
  • تحضير المكونات بشكل دقيق يسهم بشكل كبير في نجاح الطبخة.
  • تؤثر أساليب التشكيل والطهي على جودة الكفتة النهائية.
Hana Masoud

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

4 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

4 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

4 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

4 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

4 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

4 ساعات ago