طريقة عمل كيكة الشوفان بالتمر بمكونات سهلة

كيكة الشوفان بالتمر تعتبر خيارًا مميزًا للصحة والذوق، حيث تجمع بين فوائد الشوفان الغني بالألياف والعناصر الغذائية المهمة ومذاق التمر الحلو والمغذي، تعد هذه الكيكة مثالية كوجبة خفيفة أو حتى كفطور صحي، إذ توفر طاقة مستدامة وتساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي مع سهولة تحضيرها ومكوناتها الطبيعية، أصبحت كيكة الشوفان بالتمر من الخيارات المفضلة لدى الكثيرين الباحثين عن وجبة لذيذة ومفيدة.

طريقة تحضير كيكة الشوفان بالتمر

اتبع المكونات التالية لعمل كيكه الشوفان:

• 3/4 كوب من دقيق القمح الكامل.
• 3/4 كوب من الشوفان المطحون.
• 20 حبة تمر (منزوعة البذور ومقطعة).
• 1/4 كوب من الجوز المقطع.
• 1 ونص كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

خطوات التحضير

قم باتباع الخطوات الآتية لتحضير الكيكة:

• غلي الحليب في قدر مناسب حتى يظهر الرغوة.
• ضع قطع التمر في وعاء وأضف إليها الحليب الساخن، ثم اتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة.
• تأكد من أن التمر أصبح طريًا، ثم انقله مع قليل من الحليب إلى الخلاط واضربه حتى يتحول إلى مزيج ناعم جدًا.
• في وعاء عميق، اخلط مزيج التمر مع الحليب المتبقي والزيت النباتي والفانيليا امزج المكونات جيدًا، ثم ضع مصفاة فوق الوعاء وابدأ بنخل الدقيق مع البيكنج باودر وصودا الخبز.
• أضف الشوفان إلى المكونات، واخلط جيداً لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تتجانس بالكامل.
• إضافة قطع الجوز إلى المزيج واخلط قليلاً للحصول على تناسق جيد.
• ادهن قالب الخبز بقليل من الزيت، ثم سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
• ضع كيكة الشوفان بالتمر في الفرن واتركها تخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
• بعد الانتهاء، أخرج الكيكة من الفرن واتركها لتبرد قليلاً قبل أن تقوم بتقطيعها وتقديمها.

نصائح من أخصائية التغذية

انتبه لعدم الإفراط في تناول كيكة الشوفان بالتمر، حيث إنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، مما قد يؤدي لتراكم الدهون وزيادة الوزن، لكن يمكنك الاستفادة من إضافة التمر إلى الوصفات للحصول على مضادات أكسدة قوية، ويفضل تناول الشوفان وإضافته إلى الوصفات بدلاً من استخدام الدقيق، فهو يساهم في توفير مزيد من الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقلل من الإمساك، كما تساعد في زيادة الشعور بالشبع والمساهمة في فقدان الوزن.