تعتبر كيكة الشاي الهشة من أكثر الحلويات التي يعشقها الكثير من أفراد الأسرة وتتميز بالطعم اللذيذ وسهولة التحضير والمكونات السهلة والاقتصادية والمتوفرة في كل مطبخ ويمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو في المساء مع كوب الشاي وسوف نتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير كيكة الشاي ومكونات تحضيرها بالتفصيل.
مكونات تحضير كيكة الشاي
يتم تحضير كيكة الشاي بمكونات سهلة وبسيطة ويتم تقديمها في وجبة الإفطار أو العشاء ومن ضمن هذه المكونات ما يلي:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر.
- كوب من اللبن الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيفية تحضير كيكة الشاي
يتم تحضير كيكة الشاي بطريقة ناجحة وذلك بإتباع الخطوات الآتية:
- في الخطوة الأولي نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزيت والبيض والسكر والفانيليا ونخفقهم على سرعة عالية حتى تتجانس كل المكونات ويذوب السكر تمامًا.
- نضيف الخل واللبن الحليب والبيض والزيت ونخفقهم جيدًا حتى يتم الحصول على سائل ثقيل في القوام ولونه فاتح.
- نقوم بنخل الدقيق جيدًا في وعاء عميق ونضيف إليه البيكنج بودر ونصب الخليط السائل ونخلطهم جيدًا باستخدام ملعقة حتى يختفي الدقيق تمامًا ويتم الحصول على عجينة ذات قوام سميك قليلًا.
- نقوم بتحضير صينية الفرن وندهنها بالزيت ونبطنها بالدقيق ونصب فيها الخليط السابق ونساويه.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تسخن ونضع الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة مع عدم فتح الفرن حتى لا تهبط الكيكة.
- نقوم بفتح الفرن ونختبر الكيكة حتى يتم التأكد من تمام نضجها وذلك باستخدام عود خشب أو سكينة ونضعها في قلب الكيكة وإذا خرجت نظيفة يكون بذلك قد تم نضج الكيكة ونخرجها من الفرن وإذا خرجت في السكينة شئ من العجينة فيتم تركها لمدة عشر دقائق أخري في الفرن حتى يتم نضجها بالكامل.
- نخرج الكيكة ونتركها جانبًا حتى تبرد ونقطعها ونقدمها مع كوب الشاي بالهنا والشفا على قلوبكم.