كرات السميد التركية هي هي نوع من الحلويات الشرقية التي تجمع ما بين طعم البسبوسة وشكل الكرات الصغيرة الجذابة لذيذة الطعم، تتميز تلك الحلوى بأن لها قوام طري وطعم رائع، وتستطيع تقديم كرات السميد التركية بالزبادي في المناسبات كتحلية تكون خفيفة أو كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي بعد تناول الوجبات، لكن تباع في محلات الحلويات بمبالغ باهظة، لذلك تستطيع ربة المنزل القيام بها بكل سهولة فقط بتوفير المكونات واتباع التكات بكل دقة والحصول على نتيجة أفضل، تابعوا معنا تلك السطور الآتية.
طريقة عمل كرات السميد التركية بالزبادي
يمكنك الآن تجهيز المكونات الآتية لعمل أفضل طبق من كرات السميد التركية بالزبادي لتقديمها لأسرتك.
المكونات:
- 2 كوب سميد.
- كوب جوز الهند المبشور.
- نصف كوب سكر.
- كوب زبادي.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات عمل الشربات:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- لوز كامل أو مكسرات مفرومة للتزيين حسب الحاجة.
- جوز الهند المبشور للتزيين عند الرغبة.
طريقة تحضير كرات السميد التركية بالزبادي
يتم اتباع الخطوات الآتية عند التحضير:
- نجهز طبق كبير نضع السميد مع جوز الهند المبشور والسكر والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا.
- نضيف بعدها الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط السابق ونقلب جيدًا حتى تتداخل المكونات جيدا.
- نترك الخليط يرتاح لمدة 15الى 20 دقيقة حتى يتجانس خليط السميد الزبادي والزبدة.
- نقوم بتجهيز الشربات من خلال غلي الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة.
- نضيف لهم عصير الليمون ونترك الخليط لمدة 5-7 دقائق حتى يثقل قليلاً، نغلق النار عليه، ثم نضيف الفانيليا ونترك الشربات حتي يبرد.
- نبدأ في تشكيل خليط السميد على شكل كرات صغيرة.
- نضع الكرات في صينية تكوم مدهونة بقليل من الزبدة أو عليها ورق الزبدة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نضع الكرات في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة حتى تكون ذهبية اللون من الخارج.
- ثم نصب عليها الشربات البارد فوق كرات السميد الساخنة فورًا حتي تتشرب الشربات.
- يتم تزيين الكرات عبر لوزة كاملة أو رشة جوز الهند المبشور فوقها أو رشة فستق.
- ثم تقدم كرات السميد التركية بالزبادي وبالهنا والشفا.