أسهل وصفة للكرشة.. طريقة عمل الكرشة نظيفة وسهلة التحضير

يبحث الكثير عن طريقة عمل الكرشة المصرية، حيث أن الكرشة من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثير، وتتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية المرتفعة، وهناك العديد من الأساليب لإعداد طبق الكرشة، ولكل أسلوب نكهته ومذاقه الخاص، والكرشة من أشهر فواكه اللحوم التي تنفرد بمذاق مختلف، ويمكن تحضيرها بعدة طرق، لكن طريقة عمل الكرشة بالصلصة تستقطب اهتمام الكثيرين ممن يفضلون تناولها، وتعتبر الكرشة من الأطباق التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، وخاصة في مصر، وتعد الكرشة جزءًا من الأطباق التي تحضر في المناسبات الخاصة، وتتميز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية، ويمكن تحضير الكرشة بطرق متنوعة، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا هي تحضيرها بالصلصة، لذا في هذا المقال، سنقدم لكم مكونات الكرشة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

مكونات عمل الكرشة

• نصف كيلو كرشة منظفة جيدًا
• 4 حبات بصل مفروم
• 5 فصوص ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان سمن بلدي
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات
• كوبان من عصير الطماطم الطازج
• ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم
• بصلة مقطعة إلى أرباع
• 4 عيدان كرفس
• 4 فصوص حبهان كامل
• 4 ورقات لورا

خطوات تحضير الكرشة

• قم بشراء الكرشة من الجزار وتأكد من أنها نظيفة وجاهزة للاستخدام.
• في قدر على النار، ضع الكرشة مع البصل والحبهان وورق اللورا وعيدان الكرفس والفلفل الأسود.
• اسلق الكرشة على نار هادئة حتى تتأكد من نضوجها.
• في مقلاة أخرى، قم بتسخين السمن البلدي وأضف البصل المفروم حتى يتحمر.
• أضف الثوم المفروم إلى البصل وحركه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أضف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح والبهارات إلى المزيج.
• ثم أضف عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى المكونات وحرك جيدًا.
• اترك الصلصة على نار متوسطة حتى تتكثف قليلاً.
• بعد أن تنضج الكرشة، قم بتصفيتها من ماء السلق وأضفها إلى الصلصة.
• اترك الكرشة في الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب النكهات.
• قدم الكرشة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

تعتبر الكرشة بالصلصة من الأطباق الغنية بالنكهات، حيث تجمع بين طعم الكرشة اللذيذ والتوابل المميزة، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية في العزائم أو المناسبات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الأطباق التقليدية.