سر الحواوشي الإسكندراني.. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني نكهة زي المحلات

الحواوشي الإسكندراني من الأطعمة المحبوبة لدى الكثير، ويشتمل على العديد من الحشوات الشهية من اللحم المفروم أو السجق والفلفل وأحياناً الجُبن، لذا سمقدم لكم كيفية عمل الحواوشي الإسكندراني على طريقة المحلات بوصفات بسيطة لربات البيوت لمذاق طيب للعائلة، فكما أوضحنا الحواوشي الإسكندراني هو واحد من الأطباق الشعبية الشهية في مصر، ويتميز بمذاقه الرائع وطرق تحضيره المتنوعة، ويعتبر الحواوشي وجبة مفضلة للكثيرين، حيث يجمع بين طعم الخبز الطازج ولحم البقر المفروم المتبل، والآن سنوضح المكونات المطلوبة وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

مكونات عمل الحواوشي الإسكندراني

 مكونات تحضير العجينة:

• كيلو دقيق
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• ربع كوب زيت
• ماء دافئ للعجن

 مكونات تحضير الحشوة:

• نصف كيلو لحم مفروم
• 6 حبات بصل مفروم
• 2 حبة فلفل رومي
• حبة فلفل حار
• كوب بقدونس مفروم
• ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
• زبدة للدهن

خطوات تحضير الحواوشي الإسكندراني

• في وعاء كبير اخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
• أضف الزيت وامزج المكونات جيدًا.
• أضف الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
• اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح لينة.
• غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر.
• في هذه الأثناء، حضر الحشوة عن طريق خلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل والبقدونس.
• أضف الملح والفلفل والبهارات إلى خليط اللحم واخلط جيدًا.
• بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة.
• افرد كل كرة على شكل دائرة، وضع كمية من الحشوة في المنتصف.
• غطي الحشوة بدائرة أخرى من العجينة وأغلق الأطراف جيدًا.
• ادهني الوجه بالزبدة ورش السمسم إذا رغبت.
• سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• ضع الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت.
• اخبز الحواوشي في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أخرج الحواوشي من الفرن واتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.

يمكن تقديم الحواوشي الإسكندراني مع سلطة خضراء أو بطاطس مقلية، مما يجعله وجبة متكاملة ولذيذة، ويعتبر الحواوشي خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، ويستمتع به الكبار والصغار على حد سواء، وبذلك قدمنا لكم مكونات الحواوشي الإسكندراني وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.