يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير دجاج البيك السعودي المقرمش الذي يعد من الوصفات المعروفة في المملكة العربية السعودية ويحبه الكبار والصغار ويتم إضافة بهارات تضيف طعم لذيذ للوصفة وتتميز بطعنها ومذاقها الرائع وفي هذا المقال سوف نتعرف على مكونات عمل دجاج البيك السعودي وطريقة تحضيره بالتفصيل، تابعوا معنا قراءة هذا المقال للتعرف على التفاصيل المعلنة.
مقادير عمل دجاج البيك السعودي
لكي تقوم بعمل دجاج البيك السعودي في البيت نقوم بتحضير المكونات السهلة والبسيطة وغير المكلفة ومتوفرة في كل بيت وتتمثل فيما يلي:
- عدد أربع صدور دجاج مقطع إلي شرائح.
- زيت ذرة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ملح.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- بيضة واحدة.
- بهارات دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة من البابريكيا المدخنة.
- كاري طازج.
- قرفة وكزبرة ناشفة.
- فلفل اسود وكركم.
كيفية تحضير دجاج البيك
يتم تحضير دجاج البيك بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولكي نحضر الوصفة بطعم لذيذ لابد من إتباع مجموعة من الخطوات الهامة التي تتمثل فيما يلي:
- في البداية نحضر وعاء عميق ونضع الدقيق ونضيف إليه بهارات الفراخ والبصل البودر والثوم البودر والبابريكيا والقرفة والكاري والفلفل الأسود والكركم ونخلطهم جيدًا.
- نضيف إلي الخليط السابق الخل الأبيض والبيض والماء ونقلبهم جيدًا.
- نضع شرائح الدجاج في الخليط السابق ونخلطهم جيدًا ونضعهم في الثلاجة يوم كامل.
- نضع البقسماط المطحون في وعاء آخر ونضع شرائح الدجاج بالخلطة.
- نضع طاسه على النار بها كمية من الزيت وعندما يسخن نضع شرائح الدجاج ونهدئ النار تمامًا ونتركها تنضج وتأخذ لون ذهبي.
- عند تمام نضج الدجاج نخرجها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد منها.
- نقدم دجاج البيك المقرمش مع شرائح البطاطس المحمرة والخبز وكاتشب حار أو صلصة تومية أو الصلصة الخاصة بالبيك.
- يجب تقديم الوجبة ساخنة لكي تكون مقرمشة ولذيذة بالهنا والشفا على قلوبكم.