يزداد البحث عن طريقة عمل آيس كريم شوكولاتة في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة تناسب الأجواء الحارة وأوقات التجمعات العائلية، ويعتبر آيس كريم الشوكولاتة من أكثر النكهات المحبوبة حول العالم ويمكنك تحضيره بدون الحاجة إلى ماكينة آيس كريم وبمذاق غني ولذيذ وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل آيس كريم شوكولاتة خطوة بخطوة مع ذكر المكونات وطريقة التحضير وأفكار لتزيينه وتقديمه.
مكونات آيس كريم شوكولاتة
لتحضير آيس كريم شوكولاتة لذيذ في المنزل ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من كريمة الخفق الباردة.
- 1 كوب من الحليب المكثف المحلى.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المُحلى.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة ملح صغيرة لتعزيز نكهة الشوكولاتة.
طريقة التحضير
يمكنك معرفة طريقة تحضير آيس كريم شوكولاتة من خلال إتباع الخطوات التالية بالتفصيل:
- في البداية قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في وعاء مقاوم للحرارة وذوبيها باستخدام حمام مائي مع التقليب حتى تصبح ناعمة تماماً.
- في وعاء عميق اخفقي كريمة الخفق الباردة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتماسك وتصبح ذات قوام كريمي كثيف.
- في وعاء آخر اخلطي الحليب المكثف مع الكاكاو الخام جيداً حتى يذوب تماماً ثم أضيفي إليه الشوكولاتة الذائبة والفانيليا ورشة الملح وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- بهدوء وباستخدام ملعقة سيليكون أضيفي خليط الشوكولاتة إلى كريمة الخفق على مراحل مع التقليب بحركات دائرية من الأسفل للأعلى حتى تحافظي على قوام الخليط الهوائي.
- ضعي خليط الآيس كريم في وعاء محكم الغلقظوادخليه الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو حتى يتماسك جيداً.
أفكار لتقديم آيس كريم الشوكولاتة
بعد أن تعرفتِ على طريقة عمل آيس كريم شوكولاتة يمكنك تقديمه بطرق متنوعة:
- تزيينه برشات من الشوكولاتة المبشورة.
- إضافة صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل.
- تقديمه مع قطع الفواكه الطازجة.
- تزيينه بالمكسرات المجروشة.
نصائح لنجاح الوصفة
لتنفيذ طريقة عمل آيس كريم شوكولاتة بنجاح لابد من الأخذ بالنصائح التالية:
- تأكدي من أن كريمة الخفق باردة جداً قبل البدء في الخفق لتحصلي على قوام متماسك.
- استخدمي نوع شوكولاتة جيد الجودة لضمان طعم غني.
- يمكنك التحكم في درجة مرارة الشوكولاتة حسب الرغبة بإضافة المزيد من السكر أو باستخدام شوكولاتة بالحليب بدلاً من الداكنة.