منوعات

لفائف باذنجان بحشوة مميزة.. عمل لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا كل لقمة حكاية

لفائف الباذنجان المحشوة الفيتا من أشهر الأطباق الشهية التي تجمع ما بين البساطة في التحضير مع المذاق الفاخر، تتداخل فيها نكهات الخضار المشوية مع وجود الطعم القوي والمميز فى جبنة الفيتا، وهذا يجعلها طبق مثالي من أجل التقديم كمقبلات راقية أو كوجبة نباتية متكاملة في المائدة، لذلك سوف نتناول معكم طريقة التحضير بطريقة احترافية مفصلة، ويتم التركيز على جودة المكونات وخطوات التحضير التى تضمن نتيجة لذيذة وشكل تقديم رائع، تابعوا معنا خلال السطور الآتية. 

عمل لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا

طريقة عمل لفائف الباذنجان المحشوة الفيتا

لفائف الباذنجان المحشوة الفيتا يتم تحضير هذه الوصفة عن طريق مجموعة من المكونات الطازجة تكون ذات الجودة العالية من أجل ضمان الحصول على نكهة غنية ومتوازنة، وتكون المكونات خاصة بالباذنجان والحشوة كما يلي. 

مكونات الباذنجان:

  • أتنين حبة كبار من الباذنجان (ويفضل اختيار النوع الطويل وذي القشرة اللامعة)
  • زيت زيتون نقي.
  • رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود الطازج.

مكونات الحشوة:

  • 200 جرام من جبنة الفيتا المفتتة.
  • 3 ملعقة كبار من جبن كريمي لتليين المزيج.
  • واحد ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أو الطازج على حسب الرغبة
  • ربع كوب من أوراق البقدونس أو النعناع الطازجة المفرومة ناعم.
  • واحد فص من الثوم المهروس.
  • بشر نصف ليمونة.

خطوات تحضير لفائف الباذنجان المحشوة الفيتا

يتم تحضير هذه الوصفة عن طريق الخطوات التالية: 

  • يتم غسل الباذنجان ويجفف، ثم يقطع طوليا إلى شرائح رقيقة بسمك لا يزيد عن نصف سنتيمتر.
  • نضع على الشرائح القليل من الملح وتترك في مصفاة لمدة 20 دقيقة ليتك التخلص من السوائل الزائدة والطعم المر، ثم تقوم بتجفيف بورق المطبخ جيد.
  • ثم تدهن كل شريحة بقليل من زيت الزيتون من كلا الجهتين وترتب على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
  • ثم تشوى الشرائح في فرن مسخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تكون طرية وذهبية اللون، مع التقليب في منتصف الوقت من أجل ضمان تجانس النضج.
  • في وعاء نقوم بمزج جبن الفيتا مع الجبن الكريمي حتى يتكون بها مزيج ناعم ومتماسك.
  • يضاف معهم الزعتر والبقدونس والثوم  ثم يقلب هذا المزيج بشكل جيد حتى تتداخل النكهات.
  • ثم يضاف عليه بشر الليمون لإعطاء طابع عطري منعش على الحشوة
  • ثم تبرد شرائح الباذنجان ونضع ملعقة صغيرة من الحشوة على الطرف العريض لكل شريحة.
  • ثم تلف الشرائح برفق حتى نهاية الطرف الآخر، مع ضرورة الحرص على بقائها مشدودة دون أن تتمزق.
  • ثم ترتب اللفائف في طبق التقديم بشكل منتظم، ويتم تثبيتها بأعواد خشبية صغيرة وتقدم وبالهنا والشفا.
أية أحمد

Recent Posts

استعد لعرض عثمان.. موعد عرض الحلقة 195 من مسلسل المؤسس عثمان الموسم السابع 2025 بكل القنوات

مع مرور الأيام يتصدر موعد عرض الحلقة 195 من مسلسل المؤسس عثمان الموسم السابع 2025…

9 دقائق ago

تجمع عشاق عثمان.. موعد عرض مسلسل قيامة عثمان الحلقة الجديدة 195 والقنوات الناقلة بجودة عالية

إليك موعد عرض مسلسل قيامة عثمان الحلقة الجديدة 195، والتي قد أصبح أحد أهم الأعمال…

9 دقائق ago

احلم واربح الملايين مليون دولار ممكن تبقى من نصيبك شارك قبل فوات الأوان

خطوات التسجيل في مسابقة الحلم لعام 2025، أعلنت إحدى أشهر المنصات الإعلامية عن إطلاق مسابقة…

10 دقائق ago

يتبقى 227 يوماً فقط.. تعرف على موعد شهر رمضان لعام 2026 حسب التقويم الهجري

موعد شهر رمضان لعام 2026 حسب التقويم الهجري يهم ملايين المسلمين، وذلك لاختيار الوقت الأنسب…

23 دقيقة ago

خطوة في عالم بلايستيشن gta اشتغلت بموبايلك حمل لعبة GTA 5 واستعد للحماس

خطوات تحميل لعبة GTA 5، ما زالت تحتفظ بمكانتها بين أقوى ألعاب العالم والآن أصبحت…

23 دقيقة ago

السجاد هيشم ريحة حلوة.. طريقة تنظيف السجاد بالخل والكربونات نظافة حلوة

طريقة تنظيف السجاد بالخل والكربونات بدون ان يتم بذل أى مجهود، تقوم العديد من ربات…

24 دقيقة ago