منوعات

الطعم الشهي في خطوات بسيطة.. طريقة عمل لحم خروف مشوي بالفرن نتيجة طرية ونكهة ممتازة

لحم الخروف المشوي بالفرن من الأطباق الفاخرة والمميزة التي تجمع بين الطعم الغني والنكهات العطرية الرائعة، وهو طبق رئيسي مثالي في الولائم والمناسبات الخاصة، حيث يتميز هذا الطبق بقطعة لحم طرية مليئة بالعصارة تتشرب مزيج الأعشاب والتوابل لتقدم في النهاية بمذاق لا يقاوم وقوام يذوب في الفم.

لحم خروف مشوي

طريقة عمل لحم خروف مشوي بالفرن

سنتعرف معًا على طريقة عمل لحم الخروف المشوي في الفرن بخطوات سهلة وطعم شهي مثالية للعزومات والمناسبات:

مكونات لحم الخروف المشوي

  • فخذ خروف أو قطعة كبيرة من لحم الخروف (حوالي 2–3 كيلو)
  • ½ كوب زيت زيتون
  • عصير ليمونة كبيرة
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو خل تفاح
  • ملعقة كبيرة روزماري (إكليل الجبل)
  • ملعقة كبيرة زعتر جاف
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • خضار للتقديم (بطاطس، جزر، بصل)

طريقة تحضير لحم الخروف المشوي

  • في وعاء، اخلطي (زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الخل، الروزماري، الزعتر، البهارات، الملح، الفلفل).
  • اصنعي شقوق صغيرة في اللحم باستخدام سكين حاد، ثم أدخلي التتبيلة داخلها لتتوزع النكهات.
  • غلفي قطعة اللحم بالكامل بالتتبيلة جيدًا.
  • اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات (ويفضل طوال الليل) حتى تتشرب النكهات.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • ضعي اللحم في صينية فرن، وضعي الخضار المقطعة حوله، ثم غطيه بورق فويل.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها مغطاة لمدة تتراوح من 2 إلى 2.5 ساعة (حسب حجم اللحم).
  • انزعي ورق الفويل، ثم اشوي اللحم لمدة تتراوح من 20–30 دقيقة إضافية حتى يتحمر الوجه ويأخذ لون ذهبي جميل.
  • قدمي اللحم ساخن مع الخضار المشوية، الأرز أو الخبز والسلطات حسب الرغبة.

نصايح لعمل وصفة لحم الخروف المشوي بصورة مثالية

  • اتركي اللحم في التتبيلة على الأقل 4 ساعات، ويفضل ليلة كاملة حتى تتشرب النكهات بعمق وتصبح طرية ولذيذة.
  • اصنعي شقوق صغيرة في الفخذ أو قطعة اللحم، وادخلي فيها الثوم والتتبيلة لضمان توزيع النكهة داخل اللحم وليس فقط على السطح.
  • ابدأي بشوي اللحم مغطى بورق الفويل للحفاظ على العصارة الداخلية، ثم انزعيه في النهاية لتحمير الوجه والحصول على لون ذهبي رائع.
راندا عبد الحميد

Recent Posts

فرصتك لسه موجودة وممكن تكون إنت الفائز الجاي… خطوات الاشتراك في مسابقة الحلم 2025 واربح ملايين من غير مجهود

مسابقة الحلم 2025 تظل فرصة حقيقية لمن يسعى إلى تغيير حياته بوسيلة بسيطة ومباشرة، فكل…

5 ساعات ago

غاب العامل بلّغ وانت مرتاح.. خطوات تقديم بلاغ تغيب خارج المملكة 1446 إجراء رسمي مضمون

بلاغ تغيب العمل في السعودية 1446 هو إجراء قانوني يهدف إلى تنظيم سوق العمل بطريقة…

5 ساعات ago

طبق غني وطعم أصيل.. طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل والطماطم نكهة تبهر العيلة كلها

سنتعرف على طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل والطماطم والتي تعد من الأطباق التقليدية اللذيذة التي…

5 ساعات ago

لو ضيّع جوازك أنت مستعد.. الإبلاغ عن فقدان جواز السفر خطوات سريعة ميسرة

تعتبر خدمة الإبلاغ عن فقدان جواز السفر من الخطوات الأساسية التي تساهم في الحفاظ على…

5 ساعات ago

الجزائر تعلن رسميًا.. تجديد منحة البطالة بداية من يوليو

تعمل الحكومة الجزائرية على دعم استقرار فئة الشباب من خلال تقديم مساعدات مالية تعرف بمنحة…

5 ساعات ago

حاسب دعمك بنفسك.. استخدم حاسبة حساب المواطن وشوف مبلغك بدقة

احسب دعمك بنفسك بسهولة من خلال حاسبة حساب المواطن التي تتيح للمستفيدين في المملكة العربية…

5 ساعات ago