الحليب اتحب مع المكسرات… عمل حلى رز بالحليب بمذاق بيدفي القلب

حلى رز بالحليب والمكسرات من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي تقدمها الأسر المصرية خصوصاً خلال المناسبات الدينية والعزائم

ئلية، يتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي الغني ونكهته الدافئة التي يعشقها الجميع كما يمكن تقديمه بارد أو دافئ حسب الرغبة.

طريقة عمل حلى رز بالحليب والمكسرات

تحضير حلى رز بالحليب والمكسرات لا يتطلب مجهود كبير لكنه يحتاج إلى الدقة في الخطوات للحصول على القوام المثالي والمذاق الغني الذي يميز هذا الطبق، وفيما يلي المكونات والخطوات الكاملة لتحضيره بسهولة في المنزل، لتحضير هذا الطبق الشرقي اللذيذ ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 كوب من الأرز.
• 4 أكواب من الحليب.
• ½ كوب من السكر (أو حسب الرغبة).
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا السائلة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ½ كوب من الكريمة المخفوقة (كريم شانتيه).
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• 2 ملعقة كبيرة من المكسرات المفرومة (حسب الرغبة: لوز، فستق، جوز).

خطوات تحضير حلى رز بالحليب والمكسرات في المنزل

يتميز حلى رز بالحليب والمكسرات بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة لكنه يحتاج إلى بعض الصبر في الطهي للحصول على النتيجة المثالية، إليك خطوات التحضير بالتفصيل:

1. غسل الأرز جيداً بالماء الدافئ للتخلص من النشاء الزائد ثم يصفى في مصفاة.
2. في وعاء عميق نضع الأرز مع الحليب على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
3. نضيف السكر والملح ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماماً.
4. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا لمزيد من النكهة.
5. بعد أن يبدأ المزيج في الغليان نخفض النار إلى درجة هادئة ونغطي الوعاء.
6. نترك الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر لمنع الالتصاق وضمان امتصاص الحليب بالكامل.
7. عند نضج الأرز تماماً نضيف الكريمة المخفوقة وجوز الهند ونقلب جيداً.
8. يسكب الخليط في أكواب أو أطباق تقديم ويزين بالمكسرات المفرومة.
9. نترك الأرز بالحليب يبرد ثم ندخله الثلاجة ليقدم بارداً ويمكن تزيينه برشة قرفة أو قطر خفيف حسب الرغبة.

الفوائد الغذائية في حلى الأرز بالحليب والمكسرات

إلى جانب المذاق الشهي يتمتع حلى رز بالحليب والمكسرات بقيمة غذائية عالية تجعله من الخيارات المفيدة خصوصاً للأطفال والرياضيين وكبار السن، اليكم أبرز الفوائد:

• تعزيز صحة العظام: بفضل الكالسيوم الموجود في الحليب.
• الإحساس بالشبع: يحتوي على الأرز الذي يعطي طاقة مستدامة.
• تقوية العضلات: من خلال البروتينات المتوفرة في الحليب والمكسرات.
• زيادة الطاقة: مناسب كوجبة خفيفة مغذية في منتصف اليوم.
• تحسين عملية الهضم: لاحتوائه على مكونات خفيفة وسهلة الهضم.
• الوقاية من الإسهال: بفضل خصائصه اللطيفة على المعدة.
• تنظيم حركة الأمعاء: لاحتوائه على الألياف من جوز الهند والمكسرات.