تعد أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون من الوصفات المميزة التي تنال إعجاب الكثير من العائلات خصوصًا الأطفال نظرًا لمذاقها اللذيذ وقوامها الطري، يجمع هذا الطبق بين طراوة الدجاج وثراء الزبدة وحموضة الليمون مما يجعله خيار مثالي لوجبة غداء شهية ومتوازنة، هذا الطبق يمكن تقديمه مع الأرز أو الخضروات للحصول على وجبة صحية مشبعة ومنخفضة الكربوهيدرات مما يجعله مثالي لكل من يتبع نظام غذائي متوازن.
المكونات المطلوبة لتحضير أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون
عند تحضير أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون في المنزل لن تحتاجي إلى مكونات معقدة أو مكلفة، فهذه الوصفة تعتمد على عناصر بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ ما يجعل من السهل تنفيذها في أي وقت.
- عدد 8 قطع من أفخاذ الدجاج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملح (حسب الرغبة)
- رشة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (للتزيين)
خطوات تحضير أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون
تحضير أفخاذ الدجاج بالزبدة والليمون لا يستغرق وقت طويل حيث يمكن إنجازه في غضون نصف ساعة فقط، وهو ما يجعله خيار ممتاز لوجبة سريعة وسهلة التحضير سواء في أيام العمل أو العطلات.
- قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).
- في وعاء صغير ضعي ثلاث ملاعق من الزبدة وأدخليها الميكروويف حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الثوم المفروم إلى الزبدة المذابة ثم اخلطيهما جيدًا.
- أضيفي مسحوق البصل وعصير الليمون إلى الخليط السابق وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل من جميع الجوانب واتركيها جانبًا لبضع دقائق حتى تتشرب التوابل.
- في طاسة على النار ضعي ملعقة الزبدة المتبقية ثم حمري أفخاذ الدجاج حتى تكتسب لون ذهبي من الجهتين.
- انقلي قطع الدجاج إلى صينية فرن وادهني الجلد بخليط الزبدة والليمون باستخدام فرشاة مطبخ.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- بعد إخراج الصينية من الفرن قدمي الأفخاذ في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم لمظهر جميل وطعم منعش.