طريقة عمل السمك الدنيس تسعى الكثير من السيدات لمعرفة طريقة تحضير صينية سمك دنيس بالبطاطس نظرا لأنها واحدة من أكثر الأطباق المفيدة التي يتم إعدادها باستخدام نوع من أنواع الأسماك البحرية وتعتبر من الأكلات المشبعة التى يمكنها أن تكفي عددا كبيرا من الأشخاص وفى نفس الوقت تتميز بطعمها اللذيذ والشهي ونقدم لكم اليوم طريقة تحضير صينية سمك دنيس بالبطاطس في المنزل بطريقة سهلة.
مكونات عمل السمك الدنيس
يسهل القيام بتحضير صينية سمك الدنيا بكل سهولة من خلال تتبع المكونات الآتية:-
- ست قطع من سمك الدنيس.
- أربع حبات من البطاطس مقطعة إلى شرائح بسمك متوسط.
- أربع حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح.
- كمية مناسبة من الكزبرة والليمون للتزيين.
مكونات التتبيلة:
- فصان من الثوم.
- ملعقة صغيرة من كلا من الكركم الكزبرة الجافة والبابريكا المدخنة ومسحوق الكاري والملح.
- بصلة واحدة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- حبة واحدة من الفلفل الحلو الأحمر أو الأصفر.
- نصف قرن من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- حبة طماطم واحدة.
طريقة التحضير
يمكنك القيام بتحضير صينية سمك الدنيا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة من خلال تتبع الخطوات الآتية:-
- تحضير تتبيلة السمك يتم خلط جميع مكونات التتبيلة داخل الخلاط الكهربائي جيدا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- تجهيز السمك يتم قلى شرائح البطاطا في زيت غزير وساخن على نار متوسطة حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم توضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد ذلك يصنع في كل سمكة بعض الشقوق المائلة باستخدام سكين حادة على كلا الجانبين.
- ثم نحضر طبق فرن مناسب للتقديم ونبدأ بترتيب شرائح البطاطس في قاع الطبق تليها شرائح الطماطم ويتم تتبيلها بقليل من الملح ثم توضع فوقها قطع السمك وتوزع شرائح البصل على الوجه.
- بعد ذلك يغطى سطح السمك بخليط التتبيلة بالكامل.
- يشوى السمك فى فرن ساخن لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 45 دقيقة حتى إكتمال التسوية.
- وأخيرا يخرج الطبق من الفرن ويزين بالكزبرة الخضراء وشرائح الليمون قبل التقديم.