سناك مفيد وطعمه حلو.. كيكة الشوفان الصحية من غير تأنيب ضمير

تعتبر كيكة الشوفان من الخيارات المثالية لكل من يبحث عن وصفة صحية ولذيذة في الوقت نفسه فهي تجمع بين الطعم الغني والقوام الطري والقيمة الغذائية العالية حيث أن الشوفان يعد من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والمعادن التي تعزز الشعور بالشبع وتدعم الهضم الجيد وهي مناسبة كوجبة خفيفة أو فطور صباحي مع كوب من الحليب أو القهوة.

كيكة الشوفان الصحية

المكونات الأساسية

• كوب من دقيق الشوفان أو الشوفان المطحون
• نصف كوب من الدقيق الأسمر أو دقيق القمح الكامل
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• نصف كوب من السكر البني أو العسل الطبيعي
• نصف كوب من الحليب السائل أو الزبادي
• ثلث كوب من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة حسب الرغبة
• رشة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• يمكن إضافة مكسرات أو زبيب أو قطع شوكولاتة داكنة حسب الرغبة

طريقة التحضير

• يتم خفق البيض مع الفانيليا والسكر أو العسل حتى يصبح الخليط هشاً
• يضاف الزيت ويُخفق الخليط مرة أخرى حتى يتجانس
• يضاف الحليب أو الزبادي ويقلب المزيج حتى يتجانس تماماً
• في وعاء منفصل يُخلط دقيق الشوفان مع باقي المكونات الجافة مثل الدقيق الأسمر
• والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والقرفة والملح
• تضاف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب بلطف حتى نحصل على خليط متماسك
• يسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مبطن بورق الخبز
• تخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويتحول وجهها إلى اللون الذهبي
• يتم تركها لتبرد ثم تُقدم مع العسل أو القليل من زبدة الفول السوداني
• كيكة الشوفان خيار صحي ولذيذ يناسب جميع أفراد العائلة ويمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت وتُعد إضافة رائعة لأي نظام غذائي متوازن بفضل مكوناتها الغنية والمغذية