تعد كيكة الشوفان من الخيارات الصحية المثالية للذين يحبون الحلويات لكنهم يسعون للحفاظ على نمط حياة صحي ويتميز الشوفان بكونه غنيًا بالألياف والمعادن، مما يجعله خيارًا ممتازًا لدعم صحة الجهاز الهضمي وكيكة الشوفان هذه خفيفة ولذيذة، ويمكن تحضيرها بسرعة لتكون وجبة خفيفة أو إفطارًا مغذيًا.
كيكة الشوفان
المكونات
- 1 كوب من الشوفان المطحون
- 2 بيضة
- 1/2 كوب من الحليب (يمكن استبداله بالحليب النباتي)
- 1/4 كوب من العسل أو سكر طبيعي
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1/4 كوب من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون
- رشة من الملح
- 1/2 كوب من الفواكه المجففة أو المكسرات (اختياري)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، امزجي الشوفان المطحون مع البيكنج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والعسل والفانيليا.
- أضيفي خليط البيض إلى مزيج الشوفان واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الزيت واستمري في الخلط.
- إذا أردت أضيفي الفواكه المجففة أو المكسرات.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج ويخرج عود خشبي نظيف عند اختباره.
- اتركي الكيكة لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها.
فوائد كيكة الشوفان الصحية
كيكة الشوفان هي خيار مثالي للباحثين عن تغذية صحية مع الاستمتاع بحلوى لذيذة. تشمل فوائد كيكة الشوفان:
- الشوفان: غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول، كما أنه يعزز الهضم.
- العسل: يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ويمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة.
- البيض: مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات الضرورية لصحة الشعر والجلد.
- زيت جوز الهند: يحتوي على الدهون الصحية التي قد تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم.
- تعد كيكة الشوفان خيارًا صحيًا لأنه يقلل من الشعور بالجوع لفترات أطول ويساعد على تحسين الهضم.