منوعات

كوردن بلو بطابع راقٍ في البيت.. عمل الكوردن بلو مثل المطاعم وصفة تستحق الإعادة

الكوردون بلو من ضمن الأطباق التي قد انتشرت فى الآونة الأخيرة عالميا بسبب طعمه المتوازن ما بين القرمشة وغنى في الحشوة ويتميز الطبق بسهولة عمله كمذاق فاخر في العشاء أو المناسبات والوجبات العائلية الخاصة ويبدو معقد لطن تحضيره في المطبخ يكون سهل للغاية حيث يعد عن طريق خطوات بسيطة وخلال مكونات متوفرة، تابعوا التفاصيل خلال المقال التالي. 

عمل الكوردن بلو

طريقة عمل كوردون بلو فى البيت

الكوردون بلو لنجاح هذه الوصفة يتم تجهيز المكونات عالية الجودة وهى عنصر يساعد على تكوين الطعم النهائي المثالى لذلك ينصح بالانتباه الى ما يلي:

  • صدور دجاج طازجة خالية من العظم والجلد.
  • جبنة تذوب بكل سهولة مثل الموزاريلا أو الجبن السويسري.
  • لحم مدخن يناسب الذوق منها البيف بيكون أو اللانشون التركي.
  • البيض.
  • الدقيق.
  • البقسماط.
  • توابل خفيفة مثل الفلفل الأسود والثوم والبابريكا.

صدور الدجاج وحشوها بشكل صحيح

تحتاج مرحلة الحشو الى دقة ليتم الحصول على لفائف متماسكة ولذيذة وتتم بواسطة اتباع خطوات منظمة من أجل ضمان أفضل نتيجة:

  • نضع شريحة صدور الدجاج ما بين ورقتين من ورق الزبدة ثم نطرقها حتى تصبح مسطحة.
  • يجب تتبيل كل شريحة من كلا الجانبين بالملح والتوابل المفضلة.
  • نضع شريحة من اللحم المدخن ثم تليها شريحة من الجبن فى داخل كل قطعة.
  • نطي الشريحة لتكون على شكل لفافة مغلقة بإحكام.
  • نضع اللفائف في داخل الثلاجة لفترة قصيرة حتى تتماسك قبل التغطية.

كيفية تغليف الكوردون بلو قبل الطهي

تعد مرحلة التغليف الجيد هى الخطوة التي تعطى الطبق القرمشة المطلوبة ويتم القيام بها بدقة من أجل الحصول على نتيجة مثالية سواء من خلال القلي أو الخبز على النحو التالي:

  • يتم تغليف اللفافة بالدقيق لتثبيت طبقة البيض بها.
  • نغمسها في داخل البيض المخفوق تتحضر للبقسماط.
  • يتم تغطيتها بواسطة البقسماط مع الضغط الخفيف حتى يلتصق بشكل جيد.
  • يتم تكرار التغليف بطبقة ثانية عند رغبتنا بقشرة سميكة.
  • ثم تقليها بزيت ساخن أو خبزها في داخل فرن متوسط الحرارة حتى تنضج و تتحمر بشكل تام وبالهنا والشفا.
أية أحمد

Recent Posts

جرب لعبة الحبار الجديدة 2025 على موبايلك دلوقتي وهتشوف بنفسك قد إيه التحدي بقى واقعي ومثير

لعبة الحبار الجديدة اصبحت في مقدمة اهتمامات عشاق التحديات، بعدما نجحت في إعادة إحياء اجواء…

ساعتين ago

النتايج قربت تظهر والكل مستنيها.. اعرف دلوقتى موعد نتائج المراسلة 2025 فى الجزائر واسمك طالع ولا لأ

نتائج المراسلة تترقبها آلاف الأسر في الجزائر خلال هذا الشهر، حيث أعلن الديوان الوطني للتعليم…

ساعتين ago

الرابط الرسمي مش بيكدب.. نتائج الحرس الوطني بالسعودية 1447 اتأكد من اسمك

تعتبر نتائج الحرس الوطني 1447 نقطة انطلاق مهمة للمتقدمين الذين يسعون للانضمام إلى هذه المؤسسة…

ساعتين ago

ابدأ تحديثك الرقمي بلحظة.. تحديث البطاقة التموينية بالعراق مريح وسهل

 تم توضيح تحديث البطاقة التموينية بالعراق من قبل الصفحة الرسمية لوزارة التموين العراقية المتاحة على…

ساعتين ago

السكن اتحسم في الجزائر.. الاستعلام عن سكنات عدل 3 بالجزائر تابع التفاصيل المؤكدة

أعلنت الوكالة الوطنية للتشغيل عن خطوات الاستعلام عن أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 عبر…

ساعتين ago

سعر مش طبيعي للموبايل ده.. سعر ومواصفات Oppo A60 اختار الذكي الآن

سعر مش طبيعي للموبايل ده.. سعر ومواصفات Oppo A60 اختار الذكي الآن، إذا كنت تبحث…

ساعتين ago