كوكيز رقائق الشوكولاتة اللذيذة من أكثر الحلويات المنتشرة حول العالم، حيث تجمع ما بين المذاق الحلو والقوام المقرمش الطري الذي يذوب سريعا في الفم، يام تحضير الكوكيز في المنزل بكل سهولة، حيث يمكن أن يوفر لربة المنزل تجربة ممتعة وموفرة فى جميع الأوقات،نتعرف على الخطوات الأساسية لتحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة اللذيذة بمكونات بسيطة متوفرة في كل المطابخ تابعوا المزيد خلال السطور الآتية.
طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة اللذيذة
كوكيز رقائق الشوكولاتة سهلة التحضير وسريعة بمكونات بسيطة عن طريق المكونات التالية:
المكونات:
- واحد كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- 150 جرام من السكر حبيبات.
- 165 جرام من السكر بني فاتح معبأ.
- بيضتين كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
- واحد ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا سائلة.
- 2 وربع كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- واحد ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- واحد ملعقة صغيرة ملح.
- 170 جرام من رقائق شوكولاتة شبه حلوة أو أي نوع شوكولاتة متوفر.
- مكسرات مجروشة.
طريقة تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة اللذيذة
يتم تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة اللذيذة عن طريق اتباع خطوات التحضير التالية:
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نجهز صينية خبز كبيرة وتبطينها بورق زبدة أو بواسطة بخاخ مانع للالتصاق.
- في وعاء واسع يتم استخدام مضرب كهربائي، ونخفق الزبدة مع السكر الحبيبات والسكر البني حتى يصبح الخليط كريمي للغاية وفاتح اللون.
- ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار فى الخفق جيدا بعد كل إضافة.
- ثم أضافة خلاصة الفانيليا حتى تتجانس.
- في وعاء ثانى نضع الدقيق والبيكنج صودا والملح بشكل جيد.
- ثم إضافة خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة والسكر مع هذا الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس هذا الخليط ويتكون لديك عجينة.
- يتم إضافة رقائق الشوكولاتة والمكسرات فى قلب رقائق الشوكولاتة والمكسرات المجروشة مع العجينة حتى تتوزع بالتساوي.
- بواسطة ملعقة آيس كريم أو ملعقتين، نضع كرات من العجين على صينية الخبز مع ضرورة ترك مسافة حوالي 5 سم بين كل كرة والأخرى.
- يتم خبز الكوكيز في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تكون الحواف ذهبية اللون ويكون المنتصف لا يزال طري.
- نترك الكوكيز لتبرد في الصينية لبضع دقائق قبل ان يتم نقلها إلى رف تبريد لتبرد تماما، وتقدم وبالهنا والشفا.