معكرونة سهلة بالسجق هي من ضمن الأطباق التي تجمع ما بين النكهة الغنية والتنوع في المكونات التى بها،هذا يجعل تلك الوجبة خيار رائع فى تناول وجبة لذيذة وسريعة في نفس الوقت،يعتبر طبق معكرونة بالسجق من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، يتكون من مكرونة وسجق متبل بشكل صحيح ورائع، وهذا يخلق مزيج مميز من النكهات، وهى ذات شعبية كبيرة ما بين الكبار والصغار، سوف نتعرف على تفاصيل طريقة تحضير مكرونة بالسجق خلال السطور الآتية.
طريقة عمل معكرونة سهلة بالسجق فى البيت
معكرونة سهلة بالسجق يتم تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة وهى فيما يلي:
المكونات
- مكرونة (أي نوع مثل السباغيتي أو الفوسيلي)
- سجق (مفروم أو مقطع على حسب الرغبة)
- اتنين ملعقة كبار زيت زيتون.
- واحد بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 من فصوص ثوم مفروم.
- واحد فلفل أحمر حلو مقطع شرائح.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- نصف كوب كريمة طهي.
- واحد ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- نصف كوب بقدونس مفروم للتزيين.
- جبن بارميزان مبشور (للتقديم).
طريقة تحضير معكرونة سهلة بالسجق فى البيت
يتم التحضير عن طريق الخطوات التالية:
- نغلي كمية كافية من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح ثم نضع المكرونة حتى تكون مطهوة جزئي ولكن لا تزال متماسكة).
- ثم بعد سلق المكرونة نصفيها ونحتفظ ببعض من ماء السلق ليتم استخدامه لاحقا.
- نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ونضع السجق فىىالمقلاة ونبدأ بتقليبه بواسطة ملعقة خشبية حتى يتحمر جيدا.
- ثم أضافة البصل المفروم إلى المقلاة ونستمر في التقليب حتى يصبح البصل ذهبي اللون ثم أضف الثوم المفروم.
- نستمر في التقليب لمدة دقيقة أو حتى تلاحظ رائحة الثوم ظهرت.
- سوف يذبل البصل ويصبح الثوم مع السجق يتم إضافة الفلفل الأحمر المقطع ونستمر في التقليب لمدة 2-3 دقائق.
- نضع صلصة الطماطم إلى هذا الخليط، وتمزج كل المكونات جيدا ونتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى تتسبك المكونات.
- نضع الكريمة إلى الصلصة مع المكونات الأخرى.
- يتم إضافة بعض من ماء سلق المكرونة لتخفيف الصلصة إن كانت كثيفة.
- سوف تنضج الصلصة ويكتمل الطهي، أضافة المكرونة المسلوقة إلى المقلاة ونخلطها مع خليط السجق والصوص.
- بعد أن تتداخل النكهات جيدا، نقوم برش البقدونس المفروم على الوجه لتضيف لمسة من الانتعاش،ثد يمكنك أيضًا إضافة بعض الجبن المبشور مثل الجبن البارميزان لإعطاء المزيد من النكهة.
- نقدم الطبق وهو ساخن واستمتع بالطعم وبالهنا والشفا.