بطاطس بالدجاج بطريقة دمياطي.. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ طعم ولا أروع

سنترك لكم اليوم طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بمذاق رائع جدا ومظهر لا يقاوم مشرف لكي في العزائم، فإن صينية البطاطس بالدجاج من الوصفات المصرية المعروفة والتي يفضلها الكثير فإن الدجاج بها يكون ناضج جداً وبه نكهة غير تقليدية، واليوم جئنا لك بعمل بطاطس بالدجاج بطريقة دمياطي أصيلة تجعلك تستغنين عن كل الطرق السابقة، فتابعي معنا.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

بطاطس بالدجاج بطريقة دمياطي، إليك الآن طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بالصلصة الحمراء ونكهات وأسرار لن تجديها في أي مكان آخر:

• كيلو من البطاطس.
• لتر من عصير الطماطم.
• ثلاث حبات من البصل.
• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر.
• دجاج بعدد قطع حسب الرغبة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة سكر.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ الدمياطي

لتحضير صينية البطاطس بالفراخ من الأفضل أن تضعي الدجاج في تتبيلة بشكل مسبق ليكون مذاقه مميز، إليك الطريقة بالتفصيل:

• أحضري قطع الدجاج وضعيها في تتبيلة من الطماطم والبصل والفلفل والليمون والزيت والبهارات والملح ثم ضربهم في الخلاط، واتركيها حوالي ثلاث ساعات أو أكثر.
• قومي بتقشير البطاطس والبصل وقومي بشطفهم جيداً ثم تقطيعهم إلى دوائر، وكذلك الفلفل الأخضر ثم ضعي الملح والبهارات والسكر والفلفل الأسود.
• قلبي الخضار جيداً وضعيه في وعاء على النار مع القليل من الزيت وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نقوم بإزالة البطاطس والبصل والفلفل ونضع الدجاج حتى يأخذ اللون الذهبي الغامق من جميع النواحي.
• الآن أزيلي الدجاج وضعي عصير الطماطم واتركيه حتى يغلي جيداً مع إضافة الملح ورشة سكر وبهارات.
• أحضري صينية بحجم مناسب وضعي البطاطس والبصل والفلفل والدجاج ثم ضعي الطماطم بعد أن تصبح صلصة بلون غامق ويمكن إضافة كوب من الشوربة أو الماء إذا كانت ثقيلة.
• في فرن مسبق التسخين نضع صينية البطاطس بالفراخ ونتركها حتى ينضج الدجاج وتنضج البطاطس جيداً، ويمكن تغطيتها بورق فويل ثم إزالته في النهاية ليأخذ الدجاج اللون المميز له.
• يمكنك تحضير أرز بجانب صينية البطاطس بالفراخ أو تناولها بالخبز بجانب طبق من السلطة.