مع كثرة طهي اللحوم خصوصا الضاني قد تتصاعد روائح قوية تبقى في المنزل لفترات طويلة ولكن باستخدام الطرق المناسبة يمكن تحسين رائحة المكان وجعل الأجواء أكثر انتعاشا وفي هذا المقال نعرض طريقة تنظيف الضاني بخطوات عملية تجعل البيت يفرق ريحته تماما.
تحضير الضاني بشكل نظيف خطوة ضرورية
قبل الطهي لا بد من تنظيف اللحم بطرق صحية لتقليل الزفارة والروائح النفاذة هذه النقطة أساسية لأي وصفة ناجحة وبيئة منزلية منعشة وطريقة تنظيف الضاني البيت :
- استخدام خل أبيض ونقع الضاني فيه لمدة ربع ساعة.
- فرك اللحم بالملح الخشن وعصير الليمون قبل الغسل.
- شطف الضاني بماء بارد عدة مرات بعد النقع.
- إضافة ورق غار أو قشر ليمون للماء المستخدم في النقع.
- تجفيف اللحم جيدا قبل البدء في الطهي.
- عدم ترك اللحم في حرارة الغرفة لفترات طويلة.
- التخلص من أي دهون زائدة أو قطع غير مرغوبة.
- الاحتفاظ باللحم في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.
- طهي اللحم بعد تنظيفه مباشرة دون تأخير.
أثناء الطهي تحكم في انتشار الروائح
حتى بعد تنظيف الضاني قد تظهر رائحة خلال الطهي لذا ينبغي اتخاذ إجراءات تمنع تسربها في أرجاء المنزل اهم النصائح عند تنظيف الضاني البيت:
- استخدام غطاء مناسب ومحكم للقدر أثناء الغلي.
- فتح النوافذ أثناء الطهي وتجديد الهواء.
- تشغيل الشفاط أو المروحة لسحب الأبخرة.
- إضافة القرفة أو القرنفل أو الهيل مع اللحم لتقليل الزفارة.
- غلي اللحم في ماء يحتوي على بصل وحب هان لامتصاص الروائح.
- مسح الأسطح القريبة من الموقد بعد الانتهاء.
- تعطير الجو باستخدام أعواد البخور أو الزيوت العطرية.
نظافة المطبخ تعني بيتا أرقى
المحافظة على نظافة المكان بعد الطبخ تضمن بيئة صحية وبعض العادات اليومية البسيطة لها تأثير كبير في منع تراكم الروائح اهم نصائح تنظيف المطبخ بعد تنظيف الضاني :
- تنظيف أسطح المطبخ بعد كل استخدام.
- التخلص من بقايا الطعام في أكياس مغلقة.
- مسح الأرضيات والحوائط من أي بقع أو سوائل.
- عدم ترك الحوض ممتلئا بالأواني لفترة طويلة.
- تعقيم لوح التقطيع وسكاكين اللحوم.
- تنظيف الشفاط والفلاتر بانتظام.
- استخدام معطرات طبيعية مثل الليمون والنعناع.
- غسل الفوط والمماسح بشكل دوري.
- تهوية المطبخ بشكل يومي صباحا ومساء.