وفّري واطبخي أنضف بيدك.. طريقة عمل كفتة البرغل في المنزل أكلة اقتصادية وصحية

طريقة عمل كفتة البرغل في المنزل

يمكنك بكل سهولة عمل كفتة البرغل في منزلك بدلاً من شرائها من محلات الحاتي والمطاعم بتكلفة عالية، كل ما عليك هو معرفة مكونات الوصفة قبل معرفة خطوات تحضيرها، وهي تتمثل في الآتي:

• نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
• بصلة واحدة صغيرة، مفرومة ناعم.
• حزمة صغيرة من البقدونس الطازج مفرومة.
• ثمن كيلو من البرغل الناعم.
• ملعقتين من الدقيق حتى تتماسك.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• رشه من القرفة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم لتماسك الكفتة.
• زيت نباتي للرذاذ أو لدهن الشواية.

طريقة عمل كفتة البرغل

لعمل كفتة البرغل يجب إتباع عدة خطوات سهلة للغاية يمكن حصرها في النقاط الآتية:

• ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق.
• قومي بفرم البصل جيداً ثم اعصريه من الماء واتركيها جانباً لاستخدامها في تصبيع الكفتة.
• ضعي البصل على اللحم المفروم ثم نضيف البرغل بعد تخميره في مقدار من الماء لمدة ساعتين.
• قومي بإضافة البقدونس المفروم حيث يعطي نكهة لذيذة.
• قومي بإضافة التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والبابريكا.
• قومي بخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• ضعي ملعقة من الدقيق حتى تتماسك.
• ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تتماسك.
• ثم قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب رغبتك.
• قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قومي بشوي الكفتة في صينية مبطنة بالسمن.
• حيث تستغرق مدة من عشر إلى ربع ساعة.
• بعد ذلك اشعلي قطعة فحم ثم ضعيها وسط اصابع الكفتة مع رش بضع قطرات من الزيت عليها وقومي بتغطية الصينية حتى تأخذ الكفتة رائحة الشوي.
• تقدم ساخنة بجانب الخبز والطحينة والسلطة الخضراء، أو مع الأرز بالشعرية.